
© Nicolas Villion
Habituellement consommé pur, le cognac est un assemblage d’eaux-de-vie encore peu utilisé en mixologie.
Toutefois, Camus a décidé de se tourner vers l'univers des savants breuvages. Pour ce faire, la Maison
Camus s’est associée à quatre bartenders qui ont accepté de réaliser des cocktails inédits, élaborés
autour de recettes classiques et revisitées, de punch et de hightball.
On vous en fait découvrir quatre :
Toutefois, Camus a décidé de se tourner vers l'univers des savants breuvages. Pour ce faire, la Maison
Camus s’est associée à quatre bartenders qui ont accepté de réaliser des cocktails inédits, élaborés
autour de recettes classiques et revisitées, de punch et de hightball.
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COCKTAIL CHRISTOPHER GAGLIONE – Cocktail classique revisité
Cocktail « Vieux Carré » :
40ml cognac CAMUS
20ml rye whiskey
20ml vermouth rouge
0,5 ml liqueur de plantes infusées au cognac
3 traits de bitters au gingembre
FINITION
zeste de citron
TECHNIQUE
verre à mélange
OCCASION
after
COCKTAIL SULLIVAN DOH – Le Punch
Le Punch
45ml cognac CAMUS
60ml thé Earl Grey infusé à froid
20ml jus de citron
30ml sirop de vanille
30ml jus d’ananas frais champagne
FINITION
fines tranches d’ananas et citron vert, gousses de vanille
TECHNIQUE
shaker
OCCASION
apéritif
COCKTAIL ALESSANDRO PALAZZI – Classique revisité
Cocktail « Old Fashioned »
60ml cognac CAMUS
10ml liqueur de mirabelles
FINITION
zeste d’orange et 3 Griottines®
TECHNIQUE
verre à mélange
OCCASION
after
COCKTAIL PATRICK PISTOLESI – Highball
Cocktail « Haut Camus » :
45ml Cognac CAMUS
eau gazeuse infusée au jus de raisin blanc
1 cuillère de sirop d’aloé vera
FINITION
raisin
TECHNIQUE
verre à mélange
OCCASION
apéritif
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.