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Tendances Bars Cocktails

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La Maison Camus x Christopher Gaglione, Sullivan Doh, Alessandro Palazzi et Patrick Pistolesi

Rédigé par Caroline Jolivet le Samedi 9 Février 2019

Le cognac Camus s’est associé à quatre bartenders pour proposer plusieurs cocktails revisités.





© Nicolas Villion
© Nicolas Villion
Habituellement consommé pur, le cognac est un assemblage d’eaux-de-vie encore peu utilisé en mixologie.
Toutefois, Camus a décidé de se tourner vers l'univers des savants breuvages. Pour ce faire, la Maison
Camus
s’est associée à quatre bartenders qui ont accepté de réaliser des cocktails inédits, élaborés
autour de recettes classiques et revisitées, de punch et de hightball.

On vous en fait découvrir quatre : 

 

© Nicolas Villion
© Nicolas Villion

COCKTAIL CHRISTOPHER GAGLIONE – Cocktail classique revisité


Cocktail « Vieux Carré » : 
40ml cognac CAMUS 
20ml rye whiskey 
20ml vermouth rouge 
0,5 ml liqueur de plantes infusées au cognac 
3 traits de bitters au gingembre

FINITION 
zeste de citron 

TECHNIQUE 
verre à mélange 

OCCASION 
after
 

© Nicolas Villion
© Nicolas Villion

COCKTAIL SULLIVAN DOH – Le Punch


Le Punch 
45ml cognac CAMUS 
60ml thé Earl Grey infusé à froid 
20ml jus de citron 
30ml sirop de vanille 
30ml jus d’ananas frais champagne 

FINITION 
fines tranches d’ananas et citron vert, gousses de vanille 

TECHNIQUE
shaker 

OCCASION 
apéritif

© Camus
© Camus

COCKTAIL ALESSANDRO PALAZZI – Classique revisité


Cocktail « Old Fashioned » 
60ml cognac CAMUS 
10ml liqueur de mirabelles 

FINITION 
zeste d’orange et 3 Griottines® 

TECHNIQUE 
verre à mélange 

OCCASION 
after

© Camus
© Camus

COCKTAIL PATRICK PISTOLESI – Highball


Cocktail « Haut Camus » : 
45ml Cognac CAMUS 
eau gazeuse infusée au jus de raisin blanc 
1 cuillère de sirop d’aloé vera 

FINITION 
raisin 

TECHNIQUE 
verre à mélange 

OCCASION 
apéritif

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 







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