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Somerset Cider Brandy
Les petits producteurs artisanaux de la région de Somerset peuvent être fiers. Après plusieurs batailles menées contre les autorités, ils viennent enfin d’obtenir le droit de porter l’appellation de « Somerset cider brandy ».
Si cette appellation est généralement consacrée aux spiritueux à base de raison, le cidre de Sommerset a réussi à convaincre les autorités grâce à une qualité de son eau-de-vie de cidre vraiment exceptionnelle.
Le "Somerset cider brandy" provient ainsi d'un type de pommes à cidre bien particulier parmi une sélection de 20 variétés anciennes. Ces pommes sont en effet cultivées sans engrais chimiques azotés et leur production n’excède pas 10 tonnes par acre, soit 4.000 mètres carrés/0,4 hectare.
A l'occasion du Jour de la pomme (Apple Day), qui se tiendra le 16 octobre prochain, la distillerie du cidre mettra en vente une bouteille de Somerset Twenty Year Old (20 ans d'âge), aux arômes de pomme denses et prononcés. Comptez ennviron £47 (€54) pour l'acquérir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : leparisien.fr/relaxnews
Si cette appellation est généralement consacrée aux spiritueux à base de raison, le cidre de Sommerset a réussi à convaincre les autorités grâce à une qualité de son eau-de-vie de cidre vraiment exceptionnelle.
Le "Somerset cider brandy" provient ainsi d'un type de pommes à cidre bien particulier parmi une sélection de 20 variétés anciennes. Ces pommes sont en effet cultivées sans engrais chimiques azotés et leur production n’excède pas 10 tonnes par acre, soit 4.000 mètres carrés/0,4 hectare.
A l'occasion du Jour de la pomme (Apple Day), qui se tiendra le 16 octobre prochain, la distillerie du cidre mettra en vente une bouteille de Somerset Twenty Year Old (20 ans d'âge), aux arômes de pomme denses et prononcés. Comptez ennviron £47 (€54) pour l'acquérir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : leparisien.fr/relaxnews
