Loic Couilloud (PDG de 1883 Maison Routin) et Laurent Le Pape (infosbar) entourés des membres du collectif Drink Design 1883
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LA NOUVELLE TENDANCE EN MIXOLOGIE
Pour la première fois, un collectif multidisciplinaire de drink designers Français revisite le monde du bar et publie un manifeste dédié à la créativité et à la liberté gustative. Chapauté par 1883-Maison Routin, ces pionniers ont apporté leur vision et leur expression uniques en présentatant devant quelques happy few de l'industrie, plusieurs expériences de boissons "multisensorielles". Néé en France, cette nouvelle tendance vise à révéler de nouveaux designers du drink à l'international, notamment via le "hub" de formation Drink Design Center 1883 (les inscriptions ouvrent en septembre 2022). A noter que le Drink Design Contest sera de retour en 2023 avec des drink designers issus du monde entier.
Pour la première fois, un collectif multidisciplinaire de drink designers Français revisite le monde du bar et publie un manifeste dédié à la créativité et à la liberté gustative. Chapauté par 1883-Maison Routin, ces pionniers ont apporté leur vision et leur expression uniques en présentatant devant quelques happy few de l'industrie, plusieurs expériences de boissons "multisensorielles". Néé en France, cette nouvelle tendance vise à révéler de nouveaux designers du drink à l'international, notamment via le "hub" de formation Drink Design Center 1883 (les inscriptions ouvrent en septembre 2022). A noter que le Drink Design Contest sera de retour en 2023 avec des drink designers issus du monde entier.
"Passionné de gastronomie, à l'affût de nouvelles expériences, voyageur curieux et ouvert aux découvertes, je suis imprégné depuis quelques années maintenant de la volonté de diffuser à travers le monde la richesse créative de l'univers du sirop. La France est un pays de saveurs, de goûts, de créativité et de talents. Ce domaine de création si riche, je l'ai découvert grâce à Maison Routin et à sa marque 1883, et cette sironomie si française mérite que l'on s'y attarde.
Nous sommes à l'origine d'un mouvement : le drink design. Il s'est ainsi imposé à nous. Tout d'abord sous la forme d'un concept, puis d'une nécessité pour apporter aux professionnels du bar une nouvelle aura et un nouvel horizon. Aujourd'hui, avec le soutien de 1883 et sous l'impulsion d'un collectif pionnier, nous avons la possibilité de vivre et partager des expériences de dégustation uniques, inédites et porteuses d'émotions. Elles sont nourries d'histoires de vie et sont capables de faire le tour du monde, embarquant avec elles l'énergie créative, les savoir-faire, les techniques, les talents que la France apporte au monde du drink. J'ai conscience désormais qu'il est possible de vivre un moment intense et inoubliable en savourant un conte d'orient, en dégustant un nuage de pluie, en goûtant une petite robe noire "...
Nous sommes à l'origine d'un mouvement : le drink design. Il s'est ainsi imposé à nous. Tout d'abord sous la forme d'un concept, puis d'une nécessité pour apporter aux professionnels du bar une nouvelle aura et un nouvel horizon. Aujourd'hui, avec le soutien de 1883 et sous l'impulsion d'un collectif pionnier, nous avons la possibilité de vivre et partager des expériences de dégustation uniques, inédites et porteuses d'émotions. Elles sont nourries d'histoires de vie et sont capables de faire le tour du monde, embarquant avec elles l'énergie créative, les savoir-faire, les techniques, les talents que la France apporte au monde du drink. J'ai conscience désormais qu'il est possible de vivre un moment intense et inoubliable en savourant un conte d'orient, en dégustant un nuage de pluie, en goûtant une petite robe noire "...
Drink Design Experience par le collectif 1883
Le drink Design, c’est un état d’esprit, une façon de penser et de co-créer des expériences uniques pour nos clients ” (Matthias Giroud)
Sous la houlette de 1883 Maison Routin, ce collectif notamment composé de Matthias Giroud (mixologue), Hélène Mirallès (Maître sirupier 1883), Nir Chouchana (barista), Mehdi Favri (chef) et Julie Rothhahn (designer) ont stimulé notre imaginaire, nos émotions et nos sens à travers une expérience de dégustation surprenante et polysensorielle.
🎙 LOIC COUILLOUD, PDG DE 1883 MAISON ROUTIN
🎙 MEHDI FAVRI, NIR CHOUCHANA, MATTHIAS GIROUD
Source : CP et Book Drink Design
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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