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Le Barrio Latino : à l'heure du commerce équitable

Rédigé par Le 11 Juillet 2006





Le Barrio Latino : à l'heure du commerce  équitable
Les 10 recettes de la nouvelle carte (after work) des cafés du Barrio Latino ont été mises au point par les barmen de l'établissement latino du groupe George V Restauration. Lattés, frappés, glacés, caliente ou encore alcoolisés, cette carte de 10 cocktails a été entièrement réalisée à partir de cafés issus du commerce équitable. Le Barrio Latino a souhaité s’associer à cette démarche d’éthique en sélectionnant un produit de cette filière et le travailler dans la mise au point de ces nouveaux cocktails. Son importante activité bar (2500 clients / semaine) contribue à soutenir le travail quotidien des producteurs de café appartenant à cette filière.

NOUVELLE CARTE "COULEUR CAFÉ"
Café con leche y menta, frappé
Un café con leche associé à la fraîcheur de la menthe blanche, très désaltérant.

Savores de antan, chaud
Un cappuccino subtilement associé au pain d’épices et à la cannelle.

Mocha de menta, chaud
Café, chocolat chaud et menthe, un trio étonnant et rafraîchissant, “ l’after eight ” du café.

Almendra con chantilly, frappé
Un café frappé associé à la douceur de l’amaretto, le tout ponctué d’une pointe de chantilly.

Café con leche gelado, frappé
Mousseux et rafraîchissant, un mélange inédit d’expresso et de lait froid à associer avec les arômes de votre choix : amaretto, noix de macadamia, vanille et irish-cream.

Chocolate a la castana, frappé
La force de l’expresso, la saveur du chocolat et la douceur du lait froid parfumé à la châtaigne.

Leche de naranja, frappé alcoolisé
Un cocktail velouté à base de lait, de vanille et de liqueur d’orange.

Cappucci frutti rossi, chaud
Un généreux cappuccino, crémeux, aromatisé aux fruits rouges.

Caramelito, frappé
Un café au lait parfumé au caramel, pour une savoureuse harmonie.

Choco-latino, frappé
Trilogie frappée avec de la noix de macadamia, du lait et du chocolat, le cocktail des gourmands.

Prix d’un cocktail café : 6 €
Cours de salsa du lundi au vendredi de 17h à 19h
10 € l’heure de cours

BARRIO LATINO
46 / 48 rue du Faubourg Saint Antoine
75012 Paris
Tel : 01 55 78 84 75
Métro : Bastille / Ledru-Rollin