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Le CV Express de Matthias Giroud - Buddha bar World

le Vendredi 9 Juin 2017

Matthias Giroud, Président du Jury de The Bartenders Society 2017 nous livre son CV en mode express.





Matthias Giroud, Président de la 2 ème édition de The Bartenders Society
Matthias Giroud, Président de la 2 ème édition de The Bartenders Society
NOM : Giroud
PRÉNOM : Matthias
SURNOM : The Alchimiste

ÉTABLISSEMENT ACTUEL:
Buddha bar World

TA MISSION : 
Penser, creer, ouvrir et suivre des restaurants / bars / lounges autour du monde
pour la partie "drink experience" avec mes équipes

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE :
#globetrotter #casserlescodes #worldinspirationwithteam


PARCOURS EN QUELQUES DATES CLÉS :
2009 : Début du dévelopement monde et de Buddha bar Paris

3 ème place dans les 50 meilleurs bars du monde de drinks internationnal (reste dans le classement sur 2010 et 2011
avec pour 2010, 4 établissements Buddha bar dans le classement : Paris, Londres, Dubaï et Kiev)
grâce aux chef de bar de chaque endroits et leurs équipes. 

2006 : Bound, Buddha bar, Barrio latino and Barlotti Paris

2003 : Premier poste de chef de bar relais et Château Courchevel 

1996 : Barfly Paris experience unique dans un endroit mythique

1994 : Début de l’aventure bar expérience


MENTORS DANS LA PROFESSION : 
Raymond Visan
Ferran Adria
Virgilio Martinez
Pierre Herme
Marian Beke
Antonio Lai


AS-TU DÉJÀ ÉTÉ JURÉ D'UN CONCOURS DE BARTENDERS ? 
Président du jury de The Bartenders Society 2017
Juré finale monde IBS Marie-Brizard
Juré finale monde Monin cup


BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar
BAR FAVORI EN FRANCE : Le Parfum (Montpellier)
BAR FAVORI DANS LE MONDE :  The Gibson (London)


SPIRITUEUX PRÉFÉRÉS :  
Tous ceux que je peux découvrir...


COCKTAIL SIGNATURE PRÉFÉRÉ : 
ANGEL TOUCH

Cocktail Angel Touch by Matthias Giroud
Cocktail Angel Touch by Matthias Giroud
50 ml de gin infusé aux baies de Timur
5 cm de concombre frais
20 ml de jus de citron vert frais
15 ml de sirop d’agave
Top au ginger ale


SOFT COCKTAIL SIGNATURE PRÉFÉRÉ : 
SOFT THAI FASHIONED

Mocktail Thai Fashioned by Matthias Giroud
Mocktail Thai Fashioned by Matthias Giroud
120 ml Jus de pomme trouble Caraïbos aromatisé avec un hydrolat de cannelle
30 ml jus de citron vert frais 
20 ml miel infuse à l’huile essential de Combava de chez Jean Charles Sommerard
Top avec du jus de gingembre Caraibos
Smoke avec de la cannelle et des feuilles séchés de citron vert



APPLIS FAVORITES 
Infosbar, Playfilm, Whatsapp, Pinterest

PRESSE ON LINE DE RÉFÉRENCE :
Infosbar, Difford's Guide, Drinks

TES RÉSEAUX SOCIAUX 
Facebook : Matthias Giroud
Instagram : matthiasgiroud



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.







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