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Le bar à cocktails de Chilam Bastille à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 12 Avril 2019

Le mezcal s’invite à la carte du bar de Chilam Bastille !





© Chilam Bastille
© Chilam Bastille
Début avril 2019, le duo de Chilam a ouvert sa nouvelle adresse parisienne. Après la petite
échoppe rue des Ecouffes puis un stand à Ground Control Gare de Lyon, Chilam a investi le
quartier de La Bastille pour combler les papilles des amoureux de saveurs mexicaines. 

Si le lieu propose à sa carte les incontournables petites assiettes à partager avec guacamole
et quesadillas, Chilam Bastille dévoile aussi des plats plus généreux à base de porc parfumé
au roucou coloré, de gambas marinées façon « Al Pastor » ou encore une grande tortilla
garnie de fromage fondu. 

Pour satisfaire les papilles des amateurs de savants breuvages, Chilam Bastille est aussi
doté d’un beau bar à cocktails. A la carte ? Cinq créations à base de l’incontournable
mezcal. Découvrez par exemple le « Margarita Ahumada » (Mezcal Bruxo, citron vert) ou
bien le « Margarita Pina Picante » avec ananas et tabasco en plus. 

Laissez-vous également tenter par « Viva La Vida » composé de Mezcal Bruxo, agua de Jamaica
et crème de poire. Pour les autres, le Chef Barman a imaginé un cocktail à base de Tequila
blanco, Averna, et chinotto puis un dernier composé de Gin, jus de poivrons et Absinthe.

Pour les déguster, direction dès à présent le bar de Chilam Bastille


Chilam Bastille 
4 rue de Brissac, 75004 Paris 

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