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Tendances Bars Cocktails

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Le bar à cocktails de ISTR à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 20 Septembre 2016

Huîtres et cocktails : tel est le concept proposé par ISTR!






ISTR ("huîtres" en breton) a élu domicile dans le 3ème arrondissement de la capitale. 

Derrière cet établissement, on retrouve trois amis de longue date Philippe Morin, Pascal Gauthier et Pierre-Michaël Smague qui ont imaginé un lieu proposant une cuisine créative aux accords terre et mer.

Mais les breuvages sont aussi à l'honneur avec une belle sélection de vins naturels et de cocktails faits maison concoctés par Philippe Morin.

A la carte ? 

PINK LICORNE : Crème de cacao blanc, Chambord, Crème fraîche légère et blanc d'oeuf 

LA CARIOCA : Cachaça, Triple Sec, jus de citron frais, sirop d'orgeat, bitter orange et blanc d'oeuf 

SERGENT HARTMAN : Bourbon, Liqueur de pêche, cassonade, Thym citron et antésite 

MITCH À LA PLAGE : Spiced Rhum, purée de passion, liqueur red orange, jus de citron frais, Ginger beer et bitter Whisky Barrel 

SKILDRENK MARTINI : Vodka, vinaigre de malossol, Vermouth Dry