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Le bar à vins de l'Hôtel du Ministère à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 11 Janvier 2013

Si vous aimez le vin et la découverte de nouveaux crus alors n'hésitez pas à pousser les portes du bar du Ministère, considéré comme le tout premier bar d’hôtel parisien entièrement dédié à l’univers du vin.





Bar à vins du Ministère // DR
Bar à vins du Ministère // DR
Dans un décor imaginé par le designer et architecte d’intérieur François Champsaur, le bar à vins de l’Hôtel du Ministère vous invite à prendre place dans un cadre contemporain, mêlant le bois et le minéral, ponctué de quelques notes de couleurs aux accents 50's.

Une ambiance cosy et idéale pour découvrir la carte de vins vivants - c’est-à-dire issus d’une agriculture intelligente, utilisant très peu ou pas de produits chimiques et s’adaptant au terroir - soigneusement sélectionnés par le bar à vins de l’Hôtel du Ministère.

Derrière le bar en marbre, on retrouve Judith Sciarone, véritable passionnée d’œnologie. La preuve, elle ne vous servira que des vins dont elle connait personnellement la provenance.

Découvrez quelques vins proposés à la carte :

>> Eolienne, Côtes Catalanes (Mas d’Espanet)
Cinq cépages pour une cuvée unique, saline, iodée, d’une fraîcheur folle et d’une gourmandise bien méridionale.

>> Poruzots, Meursault (F. Mikulski)
Poruzots est un des 1er Crus moins connus de Meursault. Mikulski en est un des vignerons moins connus. Allez savoir pourquoi, nous sommes ravis d’exposer ici deux secrets bien gardés.

>> Santenots du Milieu, Volnay (Mikulski)
On reconnaît clairement le style Mikulski sur ce Volnay tout en dentelle, tout en élégance, avec une puissance qui se joue sur des accords très fins.

>> Côte Rôtie, Côtes du Rhône (R. Rostaing)
Plein d’émotion, de la justesse, de la finesse surtout pour cette Côte Rôtie qui est dans nos favoris. Syrah, quand tu nous tiens.

>> Roc d’Anglade, Gard (Roc d’Anglade)
Vous connaissez les senteurs de la garrigue? Le vent marin qui vient tamiser le soleil brûlant ? Et bien, c’est tout ça, dans un verre.

Comptez entre 7 € et 15 € le verre de 12 cl puis entre 30 € et 130 € pour la bouteille de 75 cl.

Le bar à vin propose également un Après-Bureau, le plus œnophile du Triangle d’Or, du mardi au vendredi de 18h à 21h, où le deuxième verre et les antipastis sont offerts.


DR
DR
Bar à vins de l'Hôtel du Ministère
31, rue de Surène
Paris, 8e

Ouvert de 15h à 23h tous les jours
Après-Bureau de 18h à 21h du mardi au vendredi
www.ministerehotel.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






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