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Tendances Bars Cocktails

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Le bar de l'hôtel de Nell, à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 24 Mars 2014

Direction l'hôtel parisien 5 étoiles pour déguster les cocktails de Matthieu Faure.





Bar de l’Hôtel de Nell
Ouvert du lundi au samedi de 17h à 1h du matin. 
Cocktails à 15 euros. Verre de vin à partir de 6 euros, bouteilles de 20 à 1700 euros. 
 
L’Hôtel de NELL
7-9 Rue du Conservatoire, 75009 Paris 
Tél. : 01 44 83 83 60

Bar de l'Hôtel de Nell // © Didier Boy de la Tour
Bar de l'Hôtel de Nell // © Didier Boy de la Tour
« Alcools oubliés, producteurs Français ou méconnus pour le plaisir du souvenir ou de la découverte » c'est ce que propose le bar de l'Hôtel de Nell, niché dans le 9ème arrondissement de la capitale. 
 
Installé sous la verrière à l'heure des beaux jours, le bar mise ainsi sur des spiritueux soigneusement sélectionnés, satisfaisant à la fois les connaisseurs de whiskies, mais aussi de cognacs, d'apéritifs à base de vin et autres liqueurs.
 
Il suffit de jeter un coup d'œil à la carte pour mieux comprendre. On y découvre notamment du whisky écossais, japonais mais aussi français (Eddu Silver ou Domaine des hautes glaces). Le bar propose même une découverte du whisky avec 3 verres à dégustation de 2cl pour 30€.
 
Si vous préférez la vodka, le Chef barman Matthieu Faure vous invitera à déguster la vodka Cîroc ultra premium ou coconut. Pour le reste, vous aurez le choix entre du rhum ou divers apéritifs (Suze, Lilllet, Byrrh).
 
Mais le bar fait aussi dans les cocktails originaux
 
* Vesper : Lillet blanc, Citadelle, Cîroc, zeste de citron 
 
* Kina : Byrrh, Citadelle, Dolin Blanc
 
* Regal : Eddu, Porto rouge, sucre, limonade Elixia 
 
* Perfect Sazerac : absinthe, Eddu, sucre, bitter 
 
* Nell : Suze, menthe, sucre, citron vert, eau gazeuse 
 
Bar de l’Hôtel de Nell
Ouvert du lundi au samedi de 17h à 1h du matin. 
Cocktails à 15 euros. Verre de vin à partir de 6 euros, bouteilles de 20 à 1700 euros. 
 
L’Hôtel de NELL
7-9 Rue du Conservatoire, 75009 Paris 
Tél. : 01 44 83 83 60
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération