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Le bartender le plus imaginatif au monde en 2013 est italien

Rédigé par Laurent Le Pape le Dimanche 29 Décembre 2013

Matteo Vanzi a été désigné bartender le plus imaginatif au monde, en 2013, par Bombay Sapphire pour son nouveau cocktail : le Pastorini, (dame parfaite).





Bartender le plus imaginatif au monde en 2013 by Bombay Sapphire
Bartender le plus imaginatif au monde en 2013 by Bombay Sapphire
C’est il y a quelques mois de cela, en Toscane, que l’Italien a remporté la finale mondiale 2013 de cette compétition du BOMBAY SAPPHIRE® du bartender le plus imaginatif du monde
 
Pour arriver à décrocher le titre tant convoité, Matteo Vanzi a du faire face à 10 autres concurrents, venus du monde entier (Japon, Canada, Danemark…) et tous aussi motivés les uns que les autres afin de remporter ce concours qui invite les bartenders à créer un cocktail inspiré par la Toscane, berceau des baies de genévrier, qui sont au cœur du gin Bombay Sapphire.
 
DECOUVREZ LE COCKTAIL IMAGINE PAR MATTEO VANZI
 
Recette du cocktail gagnant "Le Pastorini (dame parfaite)" 
- 50 ml de gin Bombay Sapphire
- 10 ml de St Germain infusé avec du thé vert au jasmin et de zestes de pamplemousse rose
- 15 ml de Martini blanc
- 20 ml de vinaigre balsamique blanc avec de la verveine et de la camomille
- Shrub fait maison
- 1 cuillère à soupe de meringue de baies de genévrier

Méthode
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail.
Secouez, utilisez la passoire à cocktail et servez dans des mugs de pique-nique en métal

Ingrédients pour le shrub fait maison
- 1 tasse de sucre semoule
- 1 tasse de vinaigre balsamique blanc

Méthode pour le shrub fait maison
- Chauffez le vinaigre et faites-y fondre le sucre puis filtrez

L'italien Matteo Vanzi : Bartender le plus imaginatif du monde en 2013 // © Bombay Sapphire
L'italien Matteo Vanzi : Bartender le plus imaginatif du monde en 2013 // © Bombay Sapphire
« J'ai vécu plusieurs expériences pendant le voyage qui ont stimulé mon imagination, mais c'est la passion et l'amour avec lesquels la famille Pastorini récolte les baies de genévrier, une des plantes contenues dans le Bombay Sapphire, qui m'ont inspiré pour mon cocktail et le thème de l'amour. La Toscane est une région très romantique alliant la passion des Italiens à l'image de la famille Pastorini, avec l'histoire et le style ; tous ces éléments m'ont aidé à créer mon cocktail gagnant. C'est vraiment un honneur d'être nommé barman le plus imaginatif du monde 2013 par Bombay Sapphire. » a ainsi expliqué Maetto Vanzi, lauréat de cette compétition.
 
En plus d'être sacré barman le plus imaginatif au monde en 2013 par Bombay Sapphire, Matteo Vanzi participera à titre de juge au concours qui se déroulera l'année prochaine. Il deviendra également le plus récent membre du Bombay Sapphire Cocktail Hall of Fame. Enfin, l'heureux vainqueur aura l'occasion de travailler avec Virgin Atlantic à la création de son nouveau cocktail signature, qui sera proposé au menu du Clubhouse de la compagnie aérienne.

Les 11 finalistes // © Bombay Sapphire
Les 11 finalistes // © Bombay Sapphire
LES 11 FINALISTES 2013
- Autriche : Markus Altrichter, Hammond Bar, Vienne
- Canada : Franz Swinton, Cube Tasting Lounge, Calgary
- Danemark : Niklas Frank, The Union, Copenhague
- Allemagne : Mathias Noori, Roomers Bar, Frankfort
- Italie : Matteo Vanzi, Stravinskji Bar hotel de Russie, Rome
- Japon : Mai Seike, Cellar Bar, Rihga Royal Hotel, Tokyo
- Afrique du Sud : Assaf Yechiel, Orphanage cocktail bar, Le Cap
- Espagne : Joao Eusebio, Magatzem Escola Borne, Barcelone
- Suisse : Nico Colic, Hotel Rivington & Sons, Zurich
- Royaume-Uni : Joe Wild, Berry & Rye, Liverpool
- États-Unis : Rustyn Vaughan-Lee, The Sporting League, Las Vegas

Revivez le parcours Bombay Sapphire du barman le plus imaginatif du monde en visitant le site officiel
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
 
Source : prnewswire.co.uk
 





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