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Tendances Bars Cocktails

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Les Français ont consommé moins de bière en 2010

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 6 Avril 2011

Sur l'année, le marché alimentaire de la bière a baissé de 1,1% en volume, notamment en raison d'une météo défavorable durant la période estivale, alors que les ventes de bières en cafés, hôtels et restaurants (CHR) ont chuté de 3,5%.





Les Français ont consommé moins de bière en 2010
Les chiffres présentés révèlent des disparités selon les différents types de bière. Ainsi, la consommation de panachés, de bières classiques et de bières sans alcool affichent des baisses respectives de -3,1%, -5,3% et -6,8%, alors que la consommation de spécialités (+9,6%) et de bières spéciales (+5,4%) augmente significativement.

Au total, la consommation de bière a chuté de 14% en vingt ans. En détail, la consommation hors domicile a dégringolé de 53%, alors que le marché alimentaire a augmenté de 6,5% entre 1991 et 2010.

Dernier point, les Français ont consommé en moyenne 30 litres de bière par an et par habitant en 2010, se classant ainsi parmi les plus faibles consommateurs européens.

L'abus dl'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Source : leparisien.fr