Mais pour ce nouvel et troisième volume, les éditions GLD ont décidé de s’intéresser à l’art de la mixologie en dévoilant les « Meilleurs Cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen » et plus précisément des deux premiers Barmen Meilleurs Ouvriers de France de l’histoire, Stéphane Ginouvès (Fouquet’s Paris) et Maxime Hoerth (Bristol).
Ces deux talentueux barmen ont ainsi accepté de révéler quelques-unes de leurs recettes de cocktails classiques ou originaux, comme le cocktail « Coquine » de Stéphane Ginouvès. Ce cocktail féminin se compose de vodka, de jus de goyave, de sirop de fraise bonbon et coquelicot.
De son côté, Maxime Hoerth propose de réaliser un « Décibel » ; un cocktail à base de sirop d’érable, de whiskey et de bourbon de whiskey infusé au grain de café torréfié.
Mais ce livre vous en apprendra également beaucoup sur l’incontournable « Bloody Mary » ou encore le « Gin Fizz ». Bref, ce sont près de 50 grands classiques qui sont exposés et 40 créations dévoilées.
Selon Guy Musart, Président de l’Association des Barmen de France et Président du concours de cette 1ère édition du MOF Barman, cet ouvrage est « un livre de cocktails harmonieux et équilibrés. Certains sont audacieux de part leurs ingrédients et leurs décorations, ils conduiront au plaisir gustatif, voir au rêve. Ce livre permettra de découvrir que le cocktail n’est pas un simple mélange de produits divers et variés ».
Ces deux talentueux barmen ont ainsi accepté de révéler quelques-unes de leurs recettes de cocktails classiques ou originaux, comme le cocktail « Coquine » de Stéphane Ginouvès. Ce cocktail féminin se compose de vodka, de jus de goyave, de sirop de fraise bonbon et coquelicot.
De son côté, Maxime Hoerth propose de réaliser un « Décibel » ; un cocktail à base de sirop d’érable, de whiskey et de bourbon de whiskey infusé au grain de café torréfié.
Mais ce livre vous en apprendra également beaucoup sur l’incontournable « Bloody Mary » ou encore le « Gin Fizz ». Bref, ce sont près de 50 grands classiques qui sont exposés et 40 créations dévoilées.
Selon Guy Musart, Président de l’Association des Barmen de France et Président du concours de cette 1ère édition du MOF Barman, cet ouvrage est « un livre de cocktails harmonieux et équilibrés. Certains sont audacieux de part leurs ingrédients et leurs décorations, ils conduiront au plaisir gustatif, voir au rêve. Ce livre permettra de découvrir que le cocktail n’est pas un simple mélange de produits divers et variés ».
(c)meilleursouvriersdefrance.info
Disponible dès le 15 novembre 2012 au prix de vente public de 39 € TTC
242 pages Format : 24X32
Editions GLD
Source : meilleursouvriersdefrance.info
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
242 pages Format : 24X32
Editions GLD
Source : meilleursouvriersdefrance.info
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
