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Tendances Bars Cocktails

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Les bars parisiens de la rentrée 2014

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 9 Septembre 2014

Chaque rentrée a son lot de nouveautés !





Si certains établissements ferment, d’autres viennent tout juste d’ouvrir leurs portes ou sont sur le point de le faire. 
 
Infosbar a donc décidé de vous dévoiler quelques nouvelles adresses déjà sous les feux des projecteurs mais aussi de futurs bars qui risquent fort de faire parler d’eux dans les semaines à venir... 
 
 

BARS A VENIR

© Le Perchoir Page Facebook
© Le Perchoir Page Facebook
Imaginé par Elfi Fabritius, ex CBH, Aurélie Panhelleux, ex bar manager du W Paris-Opéra, et Julien Lopez, ex chef barman de Papa Doble à Montpellier, l’établissement devrait ouvrir ses portes au mois d'octobre dans le 10ème arrondissement de la capitale. 
 
Ouverture du CopperBay - Ouverture prévue Octobre 2014 
5 Rue Bouchardon, 75010 Paris 
Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h
 
Derrière cette nouvelle adresse, on retrouve Stephen Martin, meilleur mixologiste de France 2009, qui souhaite proposer un concept 100% mixologie française, francophone et cosmopolite avec la découverte de ses coquetels et cocktails.

A la Française – Ouverture prévue Septembre 2014
50, rue Léon Frot, 75011 Paris
 
Imaginé par Joseph Akhavan, le Mabel mettra le rhum à l’honneur à travers différents cocktails mais pas seulement… L’établissement proposera aussi quelques mets pour accompagner ces breuvages.
 
Mabel - Ouverture très bientôt
58 rue d’Aboukir, 75002 Paris
 
Le Perchoir, ce fameux rooftop niché dans le 11ème arrondissement, s’apprête à ouvrir son très atttendu bar d’hiver. Situé au 6ème étage du bâtiment, on imagine que cette nouvelle adresse ne mettra pas longtemps à trouver de nombreux adeptes. 
 
Le Bar d’Hiver du Perchoir - ouverture prévue fin Septembre 2014
14 Rue Crespin du Gast, 75011 Paris
6ème étage (Ascenseur jusqu'au 7ème puis descendre par l'escalier central au 6ème étage)
Tél. : 01 48 06 18 48 

 
La Brasserie Barbès 
Attendue avec impatience, la Brasserie Barbès est le nouveau lieu imaginé par l’équipe du Sans Souci et de Chez Jeanette. Prenant place au sein de l’ancienne boutique de vêtement discount Vano, incendiée en 2011, la Brasserie Barbès dévoilera 700m² d’espaces avec un bar, une brasserie et un rooftop! 
 
Brasserie Barbès - ouverture très bientôt
124 boulevard de La Chapelle, 75018 Paris
 

Lulu White
Pour le moment, peu d’infos ont filtré concernant ce nouveau bar. Lancé par l’équipe du Little Red Door, il devrait ouvrir ses portes dans le quartier de Pigalle et proposer une carte imaginée par Matthew Long.
 
 

BARS DEJA OUVERTS

L'Epicerie Ballantine's // © Caroline Jolivet
L'Epicerie Ballantine's // © Caroline Jolivet
 
Jusqu’au 16 octobre 2014, L’Epicerie Ballantine’s invite les parisiens et touristes de passage à découvrir son bar à cocktails où le consommateur peut sélectionner lui-même ses ingrédients (fruits, légumes, épices, herbes aromatiques) et faire réaliser son cocktail sur-mesure.

L'Epicerie Ballantine's - Chacha Club 
47 Rue Berger, 75001 Paris
Du 4 septembre au 16 octobre 2014
 
Ouvert depuis le début du mois de juin, cet ancien bar à filles a conservé son ambiance tamisée, offrant toutefois un petit côté branché. Lancé par Julien et Cyril, le Pile ou Face propose de nombreuses boissons dont son cocktail phare, L’abinstonic, à base d’absinthe « soixante cinq », frais et punchy ou bien le Harry’s punch.

Pile Ou Face
4, rue de Douai, 75009 Paris


Liste non exhaustive. N'hésitez pas à nous faire part de vos bars parisiens de la rentrée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération