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Tendances Bars Cocktails

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Les cocktails se partagent au bar du Renaissance Paris Arc de Triomphe

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 26 Novembre 2014

David Combet, chef barman de l’hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe, vous dévoile ses recettes de cocktails...





© Page Facebook Hôtel Renaissance Paris Arc De Triomphe
© Page Facebook Hôtel Renaissance Paris Arc De Triomphe
Vous avez jusqu’au 19 décembre 2014 pour vous rendre au bar du Renaissance Paris Arc de Triomphe afin de bénéficier des connaissances et des précieux conseils de David Combet. 

Le Chef barman de l’hôtel parisien a en effet décidé de dévoiler ses recettes de cocktails avant de les faire déguster aux personnes participant à cette démonstration. 

Au programme ? Le punch ou encore le cocktail en fût, à découvrir du mardi au vendredi, de 18h30 à 19h. 

Mardi et jeudi : punch
De par sa définition qui signifie « cinq » en indien, un punch réussi est un cocktail composé de cinq ingrédients distinctifs : fort, sucré, amer, épicé ainsi qu’un liant. David Combet dévoile une nouvelle recette un jour sur deux : Paris in Love, Iris by Paris, FroggynPassion, D Day, Punchy Passion… 

Mercredi et vendredi : cocktail en fût 
Grâce à un processus de macération pendant plusieurs jours, le cocktail vieillit et prend des notes boisées et vanillées. Cette technique permet de jouer sur les arômes du breuvage pour lui donner une saveur en bouche plus prononcée. 

 

Les cocktails se partagent au bar du Renaissance Paris Arc de Triomphe

Pour vous donner un aperçu, David Combet vous dévoile la recette de son "punch Iris by Paris" : 

- Un ingrédient fort : gin Magellan
- Un ingrédient sucré : liqueur de Chambord
- Un ingrédient amer : citron et citron vert
- Un ingrédient épicé : épices fraîches
- Un ingrédient liant : préparation à base d’hibiscus et de cerise amarena
- Des fruits frais pour la décoration


Les cocktails se partagent 
Du mardi au vendredi de 18h30 à 19h
Bar ouvert tous les jours de 18h à 1h 

Hôtel Renaissance Arc de Triomphe
39 avenue de Wagram, 75017 Paris 
Plus d'infos sur le site officiel de l'hôtel
 


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