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Les perles de saveur by Huitième monde

Rédigé par Le Pape Laurent le Jeudi 7 Mai 2009

La connaissance scientifique se met au service des professionnels d'établissements de toutes catégories. Les Perles Huitième Saveur sont de petites sphères gélifiées contenant un cœur liquide donnant la sensation d'un «effet étonnant d'explosion en bouche ».





Les perles de saveur by Huitième monde
Avec Huitième monde, le cocktail moléculaire enfin accessible à tous. Le 1er spécialiste d’équipement et ingrédients pour le bar lance un nouveau produit à forte valeur ajoutée, que vous connaissez sans doute, mais qui n’était jusqu’à présent disponible qu’avec de fortes contraintes (fabrication, stockage…) : les perles de saveur. Ces perles constituent une solution originale, naturelle et simple qui vous permet de proposer des cocktails surprenants et sans le moindre souci de préparation. Produites en France et distribuées en exclusivité par Huitième monde, ces perles rares donneront à tous vos cocktails une petite touche exclusive !

Outre l'utilisation en drinks, les perles Huitième saveur sont également utilisables dans l'univers culinaire. A tester par exemple, les perles « o’ de mer », parfaites en remplacement de la « fleur de sel » pour accompagner un foie gras ou une côte de bœuf, ou les perles vinaigre échalote ou citron adaptés aux huitres.



Les perles Huitième saveur seront présentées sur le stand Huitième monde au salon Cocktails Spirits les 10 et 11 mai à la Maison Rouge.




COCKTAILS SPIRITS
MAISON ROUGE
10 boulevard de la bastille
75012 Paris
Tél. 01 40 01 08 81
www.maisonrouge.org