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Tendances Bars Cocktails

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Majestic Barrière : le jardin arômatique d'Emanuele Balestra

Rédigé par le Dimanche 20 Octobre 2019

Passionné, talentueux et à la fois étonnement humble, le chef barman Emanuele Balestra nous a ouvert les portes de son jardin personnel en bordure de Croisette. Visite guidée par le grand "bardinier" du Majestic Barrière Cannes himself.





"LA VIE EST BELLE"

Rooftop du Majestic. Tout près de ses ruches, Emanuele, Directeur des Bars (Pôle hôtelier) et sa girls team face au 2 ème jardin arômatique.
Rooftop du Majestic. Tout près de ses ruches, Emanuele, Directeur des Bars (Pôle hôtelier) et sa girls team face au 2 ème jardin arômatique.
Un rooftop pour héberger ses ruches et cultiver son propre miel, deux jardins pour cultiver ses plantes, un labo pour les transformer et un bar pour délivrer ses "Majestic cocktails", telle est une partie de la richesse d'Emanuele Balestra. Ce qui rend heureux ce chef barman haut en couleur, c'est en substance, les voyages, les relations humaines, les belles histoires et dans un autre registre, la production home made. Emanuele fait partie de ces passionnés qui ont une soif permanente d'apprendre mais aussi de transmettre.

Pour cette 1 ère étape au Majestic Barrière Cannes, nous vous offrons la visite de son jardin arômatique. Dans la vidéo ci-dessous, Emanuele semble toucher le ciel lorsqu'il nous compte son uni"vert". Avec la poésie qui le caractérise, notre "bardinier" (jardinier du bar) nous explique les vertus de sa maison des insectes et l'utilisation en cocktails de ses plantes issues du monde entier. Attention, la passion de ce chef barman est contagieuse mais laissez-vous embarquer sans modération en évoquant sa citation préférée : "La vie est belle ! "  
 

EMANUELE BALESTRA NOUS OUVRE LES PORTES DE SON JARDIN ARÔMATIQUE



PODCAST INFOSBAR INSIDE : LA CARRIÈRE D'EMANUELE BALESTRA

Cette interview est un podcast du site www.infosbar.com


  A LIRE    
Majestic Cocktails by Emanuele Balestra
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