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Tendances Bars Cocktails

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Máncora Cebiche Pisco Bar à LECLAIREUR

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 18 Juillet 2017

Amateurs de pisco, direction le 8ème arrondissement de Paris…





© Infosbar.com
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Depuis le 26 juin 2017, le Pérou s’invite chez LECLAIREUR Boissy d’Anglas. Frontalier du Buddha-Bar Paris,
cet espace de 800 m² offre une sélection mode homme et femme, côtoyant des pièces de design vintage et l’univers
de l’artiste Piero Fornasetti.

Véritable lieu hybride, l'établissement propose aussi désormais de voyager au Pérou grâce à l’ouverture
d’un bar à cebiche en partenariat avec la fameuse adresse gourmande parisienne Máncora

Pour LECLAIREUR, le chef Eloy Calagua Llerena a imaginé une carte de cebiches (spécialité de poisson cru
dans une marinade appelée «leche de tigre»), des tiraditos (carpaccio péruvien), des plats traditionnels
péruviens revisités 
ainsi qu’une proposition de «piqueos» (amuse-bouches).

Mais ce n’est pas tout puisque le bar met aussi à l’honneur l’incontournable Pisco ! A la carte ? Le « Pisco Sour Traditionnel »
(Pisco 1615 acholado, citron vert, goma, blanc d’œuf, angostura) mais aussi le « Pisco Sour Maracuya »
(Pisco 1615 quebranta, fruit de la passion, goma, blanc d’œuf) ou encore le « Pisco Sour Mûre »
(Pisco 1615 quebranta, mûre, citron vert, goma, blanc d’œuf).

Découvrez aussi des cocktails comme le « Canario » (Pisco 1615 mosto verde Italia, jus d’orange)
et le « CAPITÁN » (Pisco 1615 mosto verde albilla, vermouth rosso, angostura) sans oublier les Long Drinks
à l’instar du « Chilcano” (Pisco 1615 quebranta, Luscombe ginger beer, angostura) et le « Pisco Mule »
(Pisco 1615 quebranta, Pimento ginger beer, angostura).


Máncora Cebiche Pisco Bar 
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h

LECLAIREUR Boissy d’Anglas
10 rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris

 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.