Connectez-vous S'inscrire
Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie
#Bars #Cocktails & #Business
Facebook
Twitter
YouTube
Instagram
LinkedIn
Tendances Bars Cocktails

Tendances Bars Cocktails

Connectez-vousS'inscrire

Master of Port 2012 : et le lauréat est …

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 21 Juin 2012

Les 17 et 18 juin derniers avait lieu la 15ème édition du Master of Port. Alors quel a été le lauréat de cette édition 2012 ?





Master of Port 2012 : et le lauréat est …
Au total, dix sommeliers, sélectionnés suite à des épreuves nationales, ont participé, lundi 18 juin, à la finale du Master of Port 2012.

Incontournable concours biennal, organisé par le Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP) et l’Union de la Sommellerie Française (UDSF), le Master of Port récompense l’excellence des Sommeliers et porte la renommée du Vin de Porto au plus haut niveau.

A l’issue d’une série d’épreuves théoriques et pratiques, c’est Bertrand Bijasson, sommelier officiant en Aquitaine, qui a remporté cette année le titre de meilleur sommelier de France en Vin de Porto.

Chef sommelier au restaurant "Les Confréries" à la Cité Mondiale des Vins à Bordeaux en 1992, Bertrand Bijasson poursuit ensuite sa carrière au restaurant "Le Bistro du Sommelier" à Bordeaux, sous la direction d'Hervé Valverde. Pour Bertrand Bijasson, « participer aux concours, c’est une façon permanente de se remettre en question, et d’apprendre toujours plus : on découvre les vins dans le contexte de leur culture, c’est vraiment une démarche enrichissante ».

Si Bertrand Bijasson a décroché le titre suprême, Cédric Brisson, Responsable de cave au restaurant du chef Roure "Le Neuvième Art**", a remporté le prix spécial de mixologie, grâce à son cocktail original : un porto rosé, arrangé avec de la liqueur de jasmin, du Limoncello, du sirop d'hibiscus, et agrémenté de quelques groseilles fraîches légèrement écrasées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






Dans la même rubrique :
< >

Mercredi 12 Décembre 2018 - 18:32 Planète Bière Paris 2019

Mercredi 12 Décembre 2018 - 18:20 Café Show 2019 by Sirha