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Monin Cup 2011 : et le vainqueur est …

Le 16 Décembre 2011

La finale de la Monin Cup 2011 s’est déroulée le 12 décembre dernier, au 1er étage de la Tour Eiffel.





Monin Cup 2011 : et le vainqueur est …
Réunissant 16 finalistes, sélectionnés lors des Monin Cup nationales, organisées dans différents pays d'Europe et du Moyen Orient, la finale de la Monin Cup 2011 a donné du fil à retordre aux participants.

Ils devaient ainsi réaliser, à partir d'ingrédients Monin, des cocktails et autres drinks, alliant à la fois professionnalisme et saveurs inédites.

Les 16 finalistes ont ainsi du composer, en guise de première épreuve, un short drink selon un timing très serré : 20 minutes de préparation des décors et des ingrédients puis 20 minutes pour s'installer, créer et présenter le cocktail.

Seulement 6 participants sont ressortis de cet exercice. Ces derniers devaient alors enchaîner avec une seconde épreuve dont la finalité était de présenter, cette fois-ci, un long drink (maximum 300 ml).

Pour ce faire, ils ont du composer avec un panier mystère dont seuls 5 ingrédients pouvaient être utilisés.

Au final, le Polonais Wojciech Urbanski est sorti grand vainqueur de cette finale, faisant de lui, le meilleur barman Monin 2011.
A noter que Abhishek Kumar Shukla (Inde) est arrivé second alors que Vaidotas Vysniauskas (Lituanie) a grimpé sur la troisième marche du podium.

Son butin ? Un séjour à Londres pendant le London Bar Show 2012.

Découvrez les cocktails des gagnants :

Cocktail 'Happiness is easy' de Wojciech Urbanski (Pologne)

15 ml de sirop de Basilic Monin
15 ml de sirop de Spicy Mango Monin
50 ml de jus de pomme
15 ml de jus de citron jaune
Perrier
- Shaker tous les ingredients excepté le Perrier. Servir dans un verre à cocktail et compléter de Perrier. -

Cocktail 'Salute Monin' de Abhishek Kumar Shukla (Inde)
30 ml Le Fruit de Monin Fraise
15 ml de sirop de Basilic Monin
90 ml de Perrier
6 rondelles de citron jaune
3 morceaux de gingembre
- Écraser le gingembre et le citron avec les produits Monin au fond d'un verre à cocktail. Remplir de glaçons et completer de Perrier.

Cocktail 'Gugy' de Vaidotas Vysniauskas (Lituanie)
20 ml Le Fruit de Monin Fruits Rouges
10 ml de sirop de Fleur de Sureau Monin
10 ml de jus de citron vert
120 ml de Perrier
- Shaker tous les ingredients excepté le Perrier.Servir dans un verre à cocktail et compléter de Perrier

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Source : lhotellerie-restauration.fr






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