Neso 2 à Paris : nouveau bar à cocktails signé Guillaume Sanchez [Rétrospective Infosbar 2019]

Avec l’ouverture de Neso 2, le célèbre Chef Guillaume Sanchez complète l’expérience Neso en y faisant entrer l’univers de la mixologie. 

Niché dans le 9ème arrondissement, Neso 2 fait donc la part belle aux savants breuvages avec une belle sélection de cocktails de saison parmi lesquels « Miel Sauvage », composé d’eau de vie, de fleurs de bouillon blanc et de miel fermenté soixante jours. 

Découvrez aussi le cocktail « Champagne de Pin » à base de pignons de pin fermentés, et « Fizz » avec du pomelo confis de Corse. 

Notez que tous les spiritueux utilisés proviennent de France, tout comme les herbes aromatiques en provenance d’une récolte sauvage effectuée par un cueilleur dans l’Orne, en Basse Normandie. 

Et pour accompagner ces cocktails, le Chef Guillaume Sanchez a imaginé un ensemble de tapas avec notamment du lieu jaune du Finistère, un Croque Marin à l’anguille et sardine, ou encore des huîtres creuses sauvages. 

Alors, envie de découvrir Neso 2 ?