Nikka Perfect Serve 2012
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Et bien, Amaury Guyot, actuel propriétaire du bar Sherry Butt, situé dans le 4e arrondissement de la capitale, a su se démarquer pour ainsi remporter ce Nikka Perfect Serve 2012.
Pour ce faire, le barman français a réussi à tirer son épingle du jeu à travers deux épreuves. Deux épreuves où les finalistes devaient, dans un premier temps, réaliser à leur façon un Perfect Nikka Manhattan puis, dans un second temps, improviser trois services en fonction des demandes du jury.
C’est donc Amaury Guyot qui est sorti grand vainqueur de ce concours, devant l’allemand Doreen Philipp, chef barman du Falk’s Bar au Bayerischer Hof hôtel à Munich.
Ces deux barmen auront l’immense privilège de se rendre au Japon au printemps 2013
Classement du Nikka Perfect Serve 2012 :
1/ Amaury Guyot du Sherry Butt à Paris, France
2/ Doreen Philipp du Falk’s Bar à Munich, Germany
3/ Adam McGurk du The Hawksmoor à Londres, UK
4/ Tommaso Colonna du Caffè Gambrinus à Gravina, Italy
5/ Ilya Bubashvili de l'Aloha Bar à Moscou, Russia
6/ Adam Hrapko du Black Angels à Prague, Czech Rep
Recette du Perfect Nikka Manhattan par Amaury Guyot
Ingrédients :
1 trait d'Angostura Orange Bitter
1 trait d'Angostura Bitter
1 cl Noilly Prat rouge
1 cl Carpano Antica Formula
1,5 cl Noilly Prat sec
4,5 cl Nikka Coffey Grain
Zeste de citron et d'orange
Recette :
Remuer dans un verre à mélange. Servir dans un verre à cocktail et exprimer les deux zestes. Garnir d'une cerise Amarena.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : nikkawhisky.eu et lhotellerie-restauration.fr
Pour ce faire, le barman français a réussi à tirer son épingle du jeu à travers deux épreuves. Deux épreuves où les finalistes devaient, dans un premier temps, réaliser à leur façon un Perfect Nikka Manhattan puis, dans un second temps, improviser trois services en fonction des demandes du jury.
C’est donc Amaury Guyot qui est sorti grand vainqueur de ce concours, devant l’allemand Doreen Philipp, chef barman du Falk’s Bar au Bayerischer Hof hôtel à Munich.
Ces deux barmen auront l’immense privilège de se rendre au Japon au printemps 2013
Classement du Nikka Perfect Serve 2012 :
1/ Amaury Guyot du Sherry Butt à Paris, France
2/ Doreen Philipp du Falk’s Bar à Munich, Germany
3/ Adam McGurk du The Hawksmoor à Londres, UK
4/ Tommaso Colonna du Caffè Gambrinus à Gravina, Italy
5/ Ilya Bubashvili de l'Aloha Bar à Moscou, Russia
6/ Adam Hrapko du Black Angels à Prague, Czech Rep
Recette du Perfect Nikka Manhattan par Amaury Guyot
Ingrédients :
1 trait d'Angostura Orange Bitter
1 trait d'Angostura Bitter
1 cl Noilly Prat rouge
1 cl Carpano Antica Formula
1,5 cl Noilly Prat sec
4,5 cl Nikka Coffey Grain
Zeste de citron et d'orange
Recette :
Remuer dans un verre à mélange. Servir dans un verre à cocktail et exprimer les deux zestes. Garnir d'une cerise Amarena.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : nikkawhisky.eu et lhotellerie-restauration.fr
