Omnivore Paris 2019 : programme de la scène Café by Lavazza

L'Omnivore Paris revient à la Maison de la Mutualité du 10 au 12 mars 2019. 

Outre la scène salé, sucré ou encore la Scène cocktail, l'évènement accueillera
également la scène Café by Lavazza avec un beau programme en perspective.

Programme Dimanche 10 Mars 2019

10h30 > 11h05 : Petit-déjeuner nutrition
Carole Copti – Diététicienne, nutritionniste (France)

11h55 > 12h30 : Méthode Trinity
Robin Richard – Formateur Lavazza (France)

12h40 > 13h15 : Variations culinaires autour du café
Par Maxime Bonnabry-Duval, Chef résident du Refettorio Madeleine (Paris, France)

14h30 > 15h00 : Le café dans toutes les langues du Monde : focus Indonésie
Robin Richard – Formateur Lavazza (France)

16h00 > 16h35 : Quatre-heures gourmand
Par Yannick Tranchant, Restaurant l’Escargot 1903 (Puteaux, France)

17h00 > 17h35 : Aperitivo Coffeetail

Programme Lundi 11 Mars 2019

10h30 > 11h05 : Petit-déjeuner bien-être

11h55 > 12h30 : L’Art de l’assemblage
Par Alexis Muñoz, Elaïologue (France)

12h40 > 13h15 : Variations culinaires autour du café
Par Denny Imbroisi, Restaurants IDA et Epoca (Paris, France)

14h30 > 15h00 : Le café dans toutes les langues du Monde : focus Arabe
Robin Richard – Formateur Lavazza (France)

16h00 > 16h35 : Quatre-heures gourmand
Par Simone Zanoni, Restaurant Le George, Four Seasons George V (Paris, France)

17h00 > 17h35 : Aperitivo Coffeetail

Programme Mardi 12 Mars 2019

10h30 > 11h05 : Petit-déjeuner à indice glycémique contrôlé
Alixe Bornon – Fondatrice des Belles Envies (Paris, France)

11h55 > 12h30 : Cupping
Robin Richard – Formateur Lavazza (France)

12h40 > 13h15 : Variations culinaires autour du café
Par Lionel Giraud, Restaurant La Table Saint Crescent (Narbonne, France)

14h30 > 15h00 : Le café dans toutes les langues du Monde : focus Sénégal
Robin Richard – Formateur Lavazza (France)

16h00 > 16h35 : Quatre-heures gourmand
Par Alixe Bornon, Fondatrice des Belles Envies (Paris, France)

17h00 > 17h35 : Aperitivo Coffeetail


Omnivore Paris 2019
Du 10 au 12 Mars 2019
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