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Si le Français David Biraud (Mandarin Oriental Paris) faisait partie des favoris de cette 14e édition du concours du Meilleur Sommelier du Monde, la finale s’est finalement jouée entre la Canadienne Véronique Rivest, demi-finaliste au Chili en 2010, le Belge Aristide Spies, demi-finaliste du concours Europe en 2008, et enfin Paolo Basso , déjà élu meilleur sommelier d'Europe en 2010.
Paolo Basso a donc réussi à tirer son épingle du jeu au cours des différentes épreuves (dégustation des vins et eaux de vie à l'aveugle, exercice d'accords mets & vins, carte des vins truffée de pièges à rectifier ou encore service de vins à exercer) et ainsi à décrocher le titre tant convoité : celui du Meilleur Sommelier du Monde 2013, succédant ainsi à Gérard Basset sacré, en 2010, au Chili.
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