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Tendances Bars Cocktails

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Paris Cocktail Week 2017 : le programme de la Cocktail Académie

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 19 Janvier 2017

Cette année, l'Académie de la Paris Cocktail Week propose 8 sessions de cours incontournables!





© Infobar.com
© Infobar.com
Ne manquez pas la nouvelle édition de la Paris Cocktail Week du 21 au 28 janvier 2017.

Au menu ? Des cocktails avec et sans alcool à déguster dans une cinquantaine de bars partenaires mais aussi des ateliers grâce à la Cocktail Académie. Découvrez vite le programme!

Samedi 21 janvier 2017 à 17h30

Cocktail Academie : Manhattan by World Class à Lavinia Madeleine
Chaque américain ou presque a sa propre version de ce classique. A vous de vous initier à l’art subtil de cette recette multi déclinée, où le choix des ingrédients est primordial. Vous commencerez par le Sweet Manhattan ( liqueur de marasquin, vermouth Italien, bourbon, bitter, cerise au marasquin)
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Lundi 23 janvier 2017 à 18h30

Cocktail Academie : Old Fashioned by World Class à Lavinia Madeleine
« T‘as su sucre ? T’as de l’eau ? Du bitter ? De l’alcool ? Tu peux faire un Old Fashioned ! » C’est la recette la plus simple et la compliquée à réussir. C’est aussi une leçon car on comprend mieux l’apport des spiritueux haut de gamme.
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Lundi 23 janvier 2017 à 20h15

Cocktail Academie : Bourbon Sour by World Class à Lavinia Madeleine
Savoir préparer un « sour » c’est la certitude de faire son petit effet. L’onctuosité de la mousse, la légèreté apparente de la boisson...vous retrouverez tout cela dans cette version américaine du whisky Sour, mais au bourbon. Double originalité, vous allez marquer des points…
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Mardi 24 janvier 2017 à 18h30 et 20h15

Cocktail Academie : Sazerac by World Class à Lavinia Madeleine
Né au milieu du XIXe siècle à la Nouvelle Orléans, il est toujours là, entre les mains des barmen du monde entier, et maintenant entre les vôtres…entrez dans la légende avec cette session historique !(bourbon, Peychaud bitter, sucre, trait d’absinthe, zest d’orange)
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Mercredi 25 janvier 2017 à 18h30

Cocktail Academie : Gin Fizz by World Class à Lavinia Madeleine
Trop facile le Gin Fizz ? Détrompez-vous, oubliez les idées toutes faites et redonnez ses lettre de noblesse à cette recette classique. Vous apprendrez à le personnaliser et à le complexifier en allant faire votre marché aux ingrédients.
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Jeudi 26 janvier 2017 à 18h30

Cocktail Academie : Dry Martini by World Class à Lavinia Madeleine
La référence absolue en matière de cocktails. Aussi simple que difficile à réussir : du gin, du vermouth, et une olive. Chacun a sa notion de l’équilibre, dont cette recette est la représentation parfaite. A vous de trouver votre version.
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Vendredi 27 janvier 2017 à 18h30

Cocktail Academie : Mai Tai by World Class à Lavinia Madeleine
Si le Tiki évoque les plages d’Hawaï, les chemises à fleurs et le ukulélé, n’oubliez pas qu’avant tout ça, il faut savoir jouer du Mai Tai, incontournable ingrédient du Tiki style ( rhum Zacapa, triple sec, jus de citron vert, sirop d’orgeat, bitter).
Durée : 1h15
Tarif : 25€


Samedi 28 janvier 2017 à 17h30

Cocktail Academie : Solera Daïquiri by World Class à Lavinia Madeleine
Là, vous vous attaquez à un monument du bar, venu de Cuba et ayant envahi la planète entière. Pour commencer nous vous proposons une variante du classique Daiquiri dans un exercice de style à maîtriser (rhum Zacapa, miel, citron vert).
Durée : 1h15
Tarif : 25€



Paris Cocktail Week 2017
Du 21 au 28 janvier 2017

Infos et réservations sur le site officiel

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 
 







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