Paris Cocktail Week 2018 : les secrets des bartenders

Top départ le 20 janvier 2018 pour la nouvelle édition de la Paris Cocktail Week.
Au programme ? Des cocktails à prix réduits, des masterclasses, des rencontres...

Mais la PCW, pour les intimes, ce sont aussi des cours de cocktails avec
quelques-uns des meilleurs bartenders de la capitale. Cette année, 15
d’entre eux ouvrent en effet les portes de leur établissement pour
faire découvrir les secrets de LEUR bar.

Découvrez vite ce qui vous attend ! 

Programme Samedi 20 janvier 2018

o Gin génie 
Qui connaît vraiment le gin et ses subtilités ? Pour apprendre à le mixer,
le balancer, l’apprivoiser, il faut suivre Margot Lecarpentier.
Combat – De 15h à 16h15

o Sur-mesure, le bisou 
Concocter un cocktail sur mesure, selon ses goûts, sa personnalité,
on humeur... Avec Nicolas Munoz.
Bisou. - De 14h30 à 16h

o Liberté, égalité, spirituosité  
Les spiritueux français 
Avec Aristote Makris - Le Syndicat - De 16h à 17h15

o Ostrea Perdition 
#passionhuîtres : les connaître, les ouvrir, les marier au whisky Arbert
pour le fumé avec le iodé. C’est l’alléchant programme d’Anaïs Tellier.
Ostrea Perdition – De 15h à 16h15

o Sur des airs de whisky
Toute la technique du bar, le matériel, les trucs et astuces et puis
hop, réalisation d’un cocktail pour vérifier les acquis. 
Le guide : Gabriel Pons – Le Calbar – De 15h à 16h (30 euros)

o Cap Corse 
Un apéritif vieux comme la Corse à découvrir avec Cap Corse
Mattei et Joanna Wabroba.
Hôtel André Latin – De 15h30 à 16h30

o Mon classique à moi 
Adapter les grands classiques du cocktail à son propre goût, ca n’est pas
un sacrilège. Approche et démonstration autour du whisky en 3 techniques:
cocktail sec et verre à mélange, sour au shaker, cocktail création.
Hugo Vasquez – Le Belair - De 16h30 à 18h

Programme Samedi 27 janvier 2018

o 1095 - Tout tout tout sur la tequila 
Un accès privilégié à cet alcool mythique avec un duo féminin :
Sophie Decobecq, créatrice de la tequila Calle 23 & Adèle  Fardeau,
barmaid Aux vins des Pyrénées – De 15h à 16h30

o Good punch 
Un cocktail de grand-père le punch ? Pas vraiment ! Dégustation,
histoire et fin des idées recues autour du punch avec Sullivan Doe.
La Commune – De 16h à 17h15

o Tout feu tout flamme 
L’utilisation du feu et des recettes de cocktails simples et accessibles
avec une touche de mezcal ? Il faut descendre à la Mina, le bar à cocktails
sous le restaurant Carbòn avec Thomas Girard et Sebastien Gans.
La Mina (Carbòn) – De 16h à 17h30

o Sous le soleil mezcalien 
Une exploration du monde du Mezcal et des tuyaux pour faire un maximum
d’ingrédients en DIY avec des produits de tous les jours. 
Ben Tyler – La Mezcaleria – De 14h à 15h15

o Ca vient d’ouvrir 
L’équipe de l’Experimental Cocktail Group continue de grandir et d’explorer.
Ouverture toute fraîche de l’hôtel des Grands Boulevards et son bar
à coktails – Visite guidée et tête à tête avec Humphrey Bosh et Maxime Potfer.
Bar de  l’Hôtel des Grands Boulevards – De 16h à 17h15


Paris Cocktail Week 2018
Du 20 au 27 janvier 2018

Secret des bartenders 
Les 20 et 27 janvier 2018
Cours entre 10 et 12 personnes – 25 euros
Infos et réservations sur le site officiel