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Planète Bière 2017 : le programme des conférences

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 10 Mars 2017

Découvrez le déroulé des conférences programmées lors de la 3ème édition de Planète Bière.





Planète Bière revient au Tapis Rouge, à Paris, les dimanche 26 et lundi 27 mars 2017.

Outre les dégustations et les animations, l'évènement proposera également 10 conférences animées par la journaliste Marie-Laure Fréchet et une bande d’experts triés sur le volet. 

PROGRAMME CONFERENCES DIMANCHE 26 MARS : JOURNÉE GRAND PUBLIC 
13h  : « La dégustation à travers les 5 sens » par Hervé Marziou
14h :  « Le phénomène craft aux USA » par Adam Dulye
15h  : « Le maltage » par Gilbert Delos
16h  : « Histoire de la brasserie en Île-de-France » par Pierre Guingamp
17h  : « Brasser à la maison » par Simon Thillou

PROGRAMME CONFERENCES LUNDI 27 MARS : JOURNÉE PRO 
12h  : « Bières et fromages » par Élisabeth Pierre
13h  : « La bière à table » par Florent Ladeyn
14h  : « Le phénomène "craft beer" aux États-Unis » par Adam Dulye
15h  : « Le nouveau décret bière » par Jean-François Drouin et Muriel Slawyk
16h  : « Homemade : les secrets d’une recette » par Cyril Lignac et Emmanuel Rey
17h  : « Les bières collaboratives : mode passagère ou tendance de fond ? » par Daniel Thiriez


Planète Bière  
Dimanche 26 (journée publique) et lundi 27 mars (journée professionnelle) 2017 

Le Tapis Rouge  
67 rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris  

Horaires Particuliers : Dimanche 26 mars de 12h à 19h  
Horaires Professionnels : Lundi 27 mars de 11h à 18h  

Tarifs Particuliers : 25 € la journée, 13 € la demi-journée, groupe à partir de 17 € 
Professionnels : gratuit sur invitation exclusivement  

Infos et réservations sur le site officiel

 
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