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Première édition du Suntory Time Challenge

Rédigé par Laurent Le Pape le Jeudi 4 Juillet 2013

Découvrez la première édition du Suntory Time Challenge.





Suntory Time Challenge // DR
Suntory Time Challenge // DR
Lancée par Suntory Whisky à l’occasion de son 90ème anniversaire, cette compétition, ouverte à tous les professionnels du bartending, s’organise autour des trois grandes marques de Suntory Whisky :
 
- YAMAZAKI 12 ans d’âge, single malt, pionnier du whisky japonais
- HAKUSHU 12 ans d’âge, single malt, vert & frais, né dans les forêts profondes des Alpes japonaises du sud
- HIBIKI 12 ans d’âge, blend légendaire, la symphonie du whisky japonais
 
Et c'est à Paris, le 22 juin dernier, lors de la première édition du Salon Saké Tasting, que la première étape du Suntory Time Challenge s'est déroulée. 
 
Une étape au cours de laquelle les candidats ont du démontrer leurs compétences mais aussi leurs connaissances sur les différentes marques de la Maison Suntory et leur histoire (héritage et savoir-faire). 
 
Et ce n’est pas tout puisque leurs créations devaient incarner :
- L’art de la nature dans le choix des ingrédients
- L’art du savoir-faire dans les techniques de bartending
- L’art de servir (Omotenashi) dans l’intention, l’idée derrière la création, l’attention portée au service.
 
Résultat, Arthur Combe, du Curio Parlor, et Simon Chollet, du Sherry Butt, ont été récompensés et ont ainsi réussi à séduire un jury composé de Tatsuya Minagawa (Suntory European Brand Ambassador), Keita Minari (Suntory European Brand Manager), Youlin Ly (Sola) et Amaury Guyot (Sherry Butt ).

Arthur Combe, Simon Chollet et Tatsuya Minagawa // DR
Arthur Combe, Simon Chollet et Tatsuya Minagawa // DR
Ces deux heureux finalistes affronteront, lors de la finale, les deux sélectionnés de Lyon dont le challenge se déroulera le 28 juillet prochain, au bar de l’Antiquaire.
 
La grande finale se tiendra, quant à elle, à Paris au Sherry Butt le 16 septembre 2013
 
A la clé ? Un voyage au Japon sur la route des whiskies Suntory. 
 
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération 





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