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Préparez-vous pour l’édition 2012 du salon Equip'Hôtel

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 1 Août 2012

La cuisine, de plus en plus présente dans les médias et à la télévision, a été choisie pour honorer l’édition 2012 du Salon Equip’Hôtel, qui ouvrira ses portes aux professionnels du métier, du 11 au 15 novembre prochain, à la Porte de Versailles.





Préparez-vous pour l’édition 2012 du salon Equip'Hôtel
Et c’est le cuisinier Alain Ducasse qui a été choisi pour parrainer cette nouvelle édition du Salon Equip’Hôtel ! Et que vous réserve alors cette année 2012 ? Du côté des exposants, le Salon Equip’Hôtel accueillera notamment le TransGourmet Market, un village d'exposition et de dégustations dédié à l'alimentaire, qui, pour sa deuxième participation, occupera plus de 6 000 m2 ( Hall 7.3), avec plus de 200 marques.

Si ce dernier compte bel et bien présenter des démos culinaires et des dégustations, les professionnels du métier pourront également apprécier le Studio des chefs Equip'Hôtel, un espace qui accueillera la journée Collège Culinaire. Au menu de cette journée ? 12 talents, choisis par le Collège Culinaire, accompagnés par 12 apprentis, qui s'affronteront en direct à partir de paniers imposés pour décrocher le titre de Talent Equip'Hôtel 2012, en 60 minutes chrono.

Ce concours ne sera pas le seul du salon puisque le Mondial des Chefs ainsi que le Trophée Masse, consacré au foie gras ou encore le concours du Meilleur apprenti cuisinier de Paris (cuisine et salle) sous la l'égide de l'association des Maîtres Cuisiniers de France et la Société nationale des MOF, seront aussi au programme.

Enfin, le salon Equip’Hôtel fera preuve également d’innovation grâce à la présence de France Boissons qui proposera, les dimanche 11 et lundi 12 novembre, deux journées "spéciales vins". Ainsi, 20 espaces thématiques et 4 bars de dégustation permettront au visiteur de mieux découvrir le vin dans toute sa diversité et ses opportunités.

La suite du programme du Salon Equip'Hôtel sera à découvrir, par tous les professionnels du métier , à la Porte de Versailles, du 11 au 15 novembre 2012 !

Plus d'infos sur le site officiel du Salon Equip'Hôtel.

Source : lhotellerie-restauration.fr





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