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Tendances Bars Cocktails

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Prix Heineken S.A.S : les lauréats 2014

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 13 Mai 2014

La première édition du "Prix Heineken S.A.S" vient de révéler le nom des heureux vainqueurs.





Prix Heineken S.A.S.
Prix Heineken S.A.S.
Récompensant cinq projets de création ou de rénovation d’établissements CHR (Cafés Hôtels Restaurants) répondant à des critères économiques et sociétaux innovants, le Prix Heineken S.A.S souhaite faire revivre les lieux de lien social.

Ce prix a également pour mission de promouvoir sa vision du café, qui repose sur un modèle économique adapté à l’évolution des attentes des consommateurs et aux contraintes des gérants d’établissements.

Notez que chaque lauréat s’est vu remettre une dotation de 10 000 euros (soit une dotation globale de 50 000 euros), à l’occasion d’une cérémonie organisée au showroom France Boissons dans le 2ème arrondissement de Paris, sous l’égide de Pascal Sabrié, Président d’HEINEKEN France
 
 

LAUREAT REGION ÎLE DE FRANCE

« L’Alsacien : bar à flammekueche », un concept-bar d’un genre nouveau, propose de redécouvrir la convivialité alsacienne à Paris  
 
Jacques-Henri Strubel et Alexandre Hidier sont les benjamins de la première édition du Prix HEINEKEN S.A.S. Diplômés de l’Ecole des dirigeants et créateurs d’entreprises (EDC), tous deux réalisent aujourd’hui leur rêve : ouvrir un établissement convivial, au cœur de Paris, mettant à l’honneur l’art culinaire alsacien (ouverture : début septembre 2014).

Très actifs, ils ont également créé leur association humanitaire, la Cravate solidaire, qui met à disposition des tenues professionnelles pour les personnes en réinsertion.


« L’Alsacien : bar à flammekueche », 6 rue Saint-Bon – 75004 Paris

LAUREAT REGION NORD BRETAGNE

« Le Sarah B », un café-cabaret à La Roche-Bernard 
 
Eric Gérardin a 44 ans. Il crée « Le Sarah B » (http://www.lesarahb.fr) en 2007 à La Roche-Bernard dans le Morbihan, autour du concept de café-cabaret.

A l’affiche : concerts, pièces de théâtre, bals tango, improvisations théâtrales, sessions irlandaises, bibliothèque, soirées jeux de société, le tout agrémenté depuis 2009 d’une offre restauration. Ce concept convivial attire une clientèle mélangée venue des quatre coins du Morbihan.

Son projet : apporter de la modernité dans la conception du lieu pour continuer à attirer toutes générations.  

« Le Sarah B », 9 quai Saint Antoine – Le Vieux Port – 56130 La Roche-Bernard 

LAUREAT REGION CENTRE SUD

A Clermont Ferrand, « Le Café Pascal » revisite le pub anglo-saxon traditionnel 
 
Serge Ricou a 50 ans. Ancien rugbyman, il fait le choix de se reconvertir comme patron d’établissement à 29 ans et crée le « Café Pascal », situé à Clermont-Ferrand, en 1998.

L’établissement, qui fait peau neuve aujourd’hui, rassemble autour du zinc une clientèle variée d’amateurs de bière et de soirées sportives et musicales. Serge Ricou se mobilise au quotidien pour leur proposer toujours plus d’activités et de soirées thématiques.  

« Le Café Pascal », 4, place de la victoire – 63000 Clermont Ferrand 

LAUREAT REGION OUEST

A Pau, « La Brasserie Béarnaise » veut faire partager la « culture bière » 
 
« La Brasserie Béarnaise », c’est l’histoire de trois amis : Julien Sabouraud, Frédéric Lafabrie et Jean-Baptiste Mercier.

Amoureux de leur région et désireux de s’associer autour d’un projet entrepreneurial innovant, ces trois jeunes trentenaires ont décidé de créer une microbrasserie où se côtoient un espace de production et un espace bar / dégustation.

Leur ambition : développer la culture de la bière dans la région paloise, en proposant à leurs clients de découvrir des bières artisanales de qualité « made in Béarn ».
 
« La Brasserie Béarnaise », 12 rue du Balaïtous – 64000 Pau 

LAUREAT REGION EST

« Chez Paulette »  permet de faire découvrir de façon conviviale de nouveaux artistes.  
 
Julien Bortolotti a 27 ans. Ex ingénieur du son, il a repris l’affaire créée par ses grands-parents il y a 52 ans. Au fil des années, « Chez Paulette » (http://www.paulettepubrock.com/) s’est hissé au rang d’institution de la  scène musicale régionale. Julien Bortolotti souhaite aujourd’hui exposer des artistes locaux.

Véritable lien entre les générations, ce lieu a su se renouveler pour offrir aux artistes une plateforme d’expression et, à ses clients, un lieu d’échange convivial.  

« Chez Paulette », 343 rue Régina Kricq – 54200 Pagney-derrière-Barine 

 


Plus d'infos sur le site de Heineken
 
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