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Résultats des Trophées Monbana 2015

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 11 Mars 2015

Le concours 100% CHOCOLAT livre son palmarès.





Résultats des Trophées Monbana 2015
Imaginés par Laurent Baron, Formateur et Barista des boissons tendances MONBANA, 3ème au championnat de France 2014 Barista coffee good in spirits, et Yoann Demeerseman, ex-champion de France 2011 de mixologie et aujourd’hui professeur de bar à Ker Lann, les Trophées MONBANA ont pour vocation de stimuler la créativité des apprentis Barmen dans des conditions dignes d’un concours professionnel.

Ce challenge, soutenu par la Chocolaterie MONBANA, a ainsi convié, ce 10 mars 2015, au sein de la Faculté des Métiers de Bruz, 11 apprentis Barmen, âgés de 18 à 24 ans, pour sa grande finale 2015.  

Après plusieurs épreuves, Augustin ALBRET remporte le 1er prix. De son côté, Josselin DISSAKE arrive sur la deuxième marche du podium alors que Charles DESHAYES termine en 3ème position.
 
« Nous connaissons tous le chocolat mais ce n’est pas un produit que nous avons l’habitude de travailler en cocktail. Ce concours nous incite à en découvrir ses atouts », confie Augustin ALBERT, 1er prix de l'édition 2015 des Trophées MONBANA.

 

cocktail "MONBA’Love" // DR
cocktail "MONBA’Love" // DR

Découvrez d’ailleurs la recette de son cocktail "MONBA’Love" : 

Short drink / Shaker

Sirop de sucre de Canne 5 ml
Jus de framboise 20 ml
Chocolat Trésor MONBANA 35 ml
Liqueur Mangalore 10 ml
Rhum Paille Saint James 20 ml Zeste d’orange flambé





LAUREATS 2015

* 1er prix : Augustin ALBRET
Lycée des Métiers Saint-Anne à Saint-Nazaire

* 2ème prix : Josselin DISSAKE
Lycée Hôtelier à Dinard

* 3ème prix : Charles DESHAYES
Faculté des Métiers à Ker Lann

Félicitations à eux !