Infosbar vous révèle trois recettes des dix cocktails proposés à la carte du Ferry bar, le bar éphémère à découvrir au Rhum Fest Marseille, ces 12 et 13 novembre 2017.
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Mule D’automne par Xavier Gilly du Bar Le Capian (Intercontinental Hôtel Dieu) Marseille
La Méthode
– Directement au verre
– Verre long drink
La Recette
– 1 cl de sirop de mangue 1883
– 2 cl de jus de citron fraîchement pressé
– 1 cl de liqueur de eur de sureau Joseph Cartron
– 4 cl de SANTA TERESA 1796
– Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili
Le Cocktail
Dans un verre à long drink rempli de glace, verser 1 cl de sirop de mangue 1883, 2 cl de jus de citron fraîchement pressé puis 1 cl de liqueur de fleur de sureau Joseph Cartron.
Ajouter 4 cl de SANTA TERESA 1796. Allonger de Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili.
Remuer le tout et décorer avec une fleur comestible.
La Méthode
– Directement au verre
– Verre long drink
La Recette
– 1 cl de sirop de mangue 1883
– 2 cl de jus de citron fraîchement pressé
– 1 cl de liqueur de eur de sureau Joseph Cartron
– 4 cl de SANTA TERESA 1796
– Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili
Le Cocktail
Dans un verre à long drink rempli de glace, verser 1 cl de sirop de mangue 1883, 2 cl de jus de citron fraîchement pressé puis 1 cl de liqueur de fleur de sureau Joseph Cartron.
Ajouter 4 cl de SANTA TERESA 1796. Allonger de Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili.
Remuer le tout et décorer avec une fleur comestible.
Le Planier par Vincent Eliot du Petit Nice Passedat Marseille
La Méthode
– Au shaker
– Verre Old Fashioned
La Recette
– 1 cl de sirop de lavande 1883
– 1/2 citron jaune
– 0,5 cl Pastis Millésimé Château des Creissauds
– 4,5 cl de Cachaça LEBLON
– Schweppes Premium Mixer Hibiscus
Le Cocktail
Mettre la moitié d’un citron jaune coupé en dés avec 1 cl de sirop de lavande 1883 dans un shaker.
Piler le tout.
Ajouter 0,5 cl de Pastis Millésimé Château des Creissauds.
Ajouter 4,5 cl de Cachaça LEBLON. Shaker le tout et verser le mélange dans un verre Old Fashioned sur glace pilée. Compléter de Schweppes Premium Mixer Hibiscus.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange et décorer avec un brin de lavande et de l’anis étoilé.
Black N’stormy par Luc Litschigi de Carry Nation Marseille
La Méthode
– Direct au verre
– Verre Hurricane (highball)
La Recette
– 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
– 3 traits d’Angostura Bitter
– 4 cl de HSE Black Sheriff
– Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili
Le Cocktail
Remplir le verre de glace puis verser 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé. Ajouter 3 traits d’Angostura Bitter puis 4 cl de HSE Black Sheriff.
Allonger de Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Décorer avec du gingembre con t et un piment oiseau.
Rhum Fest Marseille
Les 12 et 13 novembre 2017
Parc Chanot - Palais Des Arts
Rond-Point du Prado, 13008 Marseille
Infos et résas sur rhumfestmarseille.com
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