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Rhum Fest Paris 2016 : le programme des master classes pro

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 28 Mars 2016

Infosbar vous dévoile le déroulé des master classes professionnelles du Rhum Fest Paris, édition 2016.






Amateurs et professionnels se réuniront du 2 au 4 avril prochain au Parc Floral de Vincennes à l'occasion de la nouvelle édition du Rhum Fest Paris.

Outre les dégustations et les découvertes, l'évènement proposera également des master classes publiques puis des master classes professionnelles. Découvrez donc le déroulé de ces masterclasses pro : 


LUNDI 4 AVRIL 2016 - 12h00

Botran Guatemala : À la découverte des rhums de miel
On fait du rhum avec du vesou (pur jus de canne), des mélasses mais aussi des sirops (vesou cuit) également appelés Miels. Venez découvrir ce procédé rare utilisé par les producteurs de Botran.

L’intervenant : Jonathan Almonte


LUNDI 4 AVRIL 2016 - 13h00

La Hechicera : La Colombie en héritage
Casa Santana est l’unique entreprise familiale colombienne avec plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie du rhum. Au fil des années, elle a développé ses propres méthodes de vieillissement solera afin de créer La Hechicera (l’ensorceleuse), sa première marque destinée au marché international.​

L’intervenant : Miguel Riascos


LUNDI 4 AVRIL 2016 - 14h00 

La deconstruction de la méthode solera grâce au 1796
Connaissant à la perfection tous les secrets de la Solera, Nestor Ortega partagera son expérience de cette méthode traditionnelle, en déconstruisant le 1796, produit phare de la marque.

L’intervenant : Nestor Ortega


LUNDI 4 AVRIL 2016 - 16h00
 

Les techniques d'assemblage
Les techniques d’assemblage des rhums Plantation par Alexandre Gabriel, élu meilleur maître de chai au Monde en 2012. Assemblage à forte ou faible amplitude ? L’exemple du Plantation XO 20ème anniversaire. 

L’intervenant : Alexandre Gabriel, Président de la maison Cognac Ferrand


Rhum Fest Paris 2016 
Les samedi 2 et dimanche 3 avril 2016 (journées ouvertes au public) 
Le lundi 4 avril 2016 (journée réservée aux professionnels) 

Parc Floral de Vincennes 
Route de la Pyramide, 75012 Paris 

Infos et réservations  !

 
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