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Tendances Bars Cocktails

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Richard Woods, vainqueur de la compétition de cocktails « Grey Goose 10 »

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 9 Octobre 2012

Pendant 3 jours, 10 des meilleurs bartenders au monde se sont réunis à Gensac, à l’occasion de "Grey Goose 10", première compétition de cocktails Grey Goose.





Grey Goose 10 // (c)Grey Goose
Grey Goose 10 // (c)Grey Goose
Pendant 3 jours, ces compétiteurs et surdoués du shaker ont ainsi pu découvrir l’envers du décor de Grey Goose, en séjournant au domicile spirituel de la vodka, situé dans la région de Cognac, mais aussi en s’imprégnant de l’histoire et en découvrant l’élaboration de la marque grâce à François Thibault, Maître de Chai Grey Goose.

Mais l’apothéose de ce voyage résidait bien évidemment dans le concours de cocktails inspiré par le « Grey Goose 10 ».

Au total, ils étaient 10 à concourir, issus de 10 pays différents :

>> Brésil – Marcelo Serrano (Brasserie des Arts, Sao Paulo)
>> Canada – Jay Jones (Shangri-La Hotel, Vancouver)
>> Chine – Yao Lu (The Alchemist, Shanghai)
>> France – Joseph Biolatto (Bar Le Forum, Paris)
>> Inde – Nitin Tewari (Bar Consultant, New Delhi)
>> Israël – Moshe Budnik (Social Club, Tel Aviv)
>> Mexico – Felipe Guajardo Silva (Bar Consultant, Mexico City)
>> Puerto Rico – Diego Díaz (Bar Consultant, San Juan)
>> UK – Richard Woods (SushiSamba, London)
>> US – Emilio Tiburcio (The Light Group, Las Vegas)

Joseph Biolatto // (c)Grey Goose
Joseph Biolatto // (c)Grey Goose
Ces 10 bartenders ont du s’affronter dans un cadre plus que sympathique – un bar en bord de piscine, au Logis – et convaincre un jury d’exception, composé de François Thibault, Maître de Chai, Dimitri Lezinska, Grey Goose Global Ambassador et Camper English, journaliste américain spécialisé en cocktails et spiritueux.

Si la première étape consistait à réaliser des cocktails inspirés de leur pays d’origine, la seconde, qui ne comptait plus que 5 bartenders, exigeait de leur part beaucoup d’imagination puisque ces derniers devaient recréer, avec une touche personnelle, un cocktail français classique.

Dernier défi avant de connaître le nom du grand gagnant de ce "Grey Goose 10" ? Créer un cocktail inspiré par Le Voyage qu’ils avaient fait jusqu’à présent.

Richard Woods // (c)Grey Goose
Richard Woods // (c)Grey Goose
Parmi le trio de tête, constitué de Richard Woods du Royaume-Uni, Jay Jones du Canada et Yao Lu de Chine, c'est finalement le britannique qui remporta le titre tant convoité, mais aussi un shaker gravé par la Maison Christofle.

Cette victoire lui permettra également de voyager un peu puisqu’il partira, en février prochain, à Los Angeles pour voir l’un de ses cocktails gagnants servis à l’occasion d’une soirée Grey Goose de pré-remise des Oscars.

« La première fois que j’ai entendu parler du « GREY GOOSE 10 », cela m’a semblé incroyable et j’ai adoré l’idée de faire partie de quelque chose de nouveau », dit Richard. « Je voulais également avoir l’opportunité de présenter mon approche des cocktails, laquelle consiste à se défaire des idées préconçues sur les cocktails pour s’essayer à quelque chose de nouveau. Il ne s’agit pas seulement de ce qu’il y a dans le verre, mais aussi de l’expérience. »

Plus d'infos sur le site officiel de Grey Goose

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






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