Connectez-vous S'inscrire
Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie
#Bars #Cocktails & #Business

Facebook
Twitter
YouTube
Instagram
LinkedIn
Tendances Bars Cocktails

Tendances Bars Cocktails

Connectez-vousS'inscrire

Saké Tasting : le 1er salon européen du Saké et des spiritueux japonais à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 19 Juin 2013

Le Design Bastille Center ouvrira ses portes, les vendredi 21 et samedi 22 juin 2013, au Saké Tasting : le 1er salon européen dédié au Saké et aux spiritueux japonais à Paris.





Saké Tasting 2013 à Paris // DR
Saké Tasting 2013 à Paris // DR
Les amateurs de Saké le savent sûrement mais la culture nippone fascine de plus en plus l’Europe.

Résultat ? L'influence de la cuisine japonaise dans la gastronomie française et l'intérêt des grands chefs pour le saké sont de plus en plus importants.
 
Mais si le Saké japonais est de plus en plus présent sur les petites et grandes tables, une majorité du grand public a encore du mal à distinguer le "bon" du "mauvais" saké.
 
Pour répondre à la forte demande, Youlin Ly, co-propriétaire des restaurants SAKEBAR et SOLA (une étoile au Guide Michelin) et Sylvain Huet, premier Français « Saké Samouraï » et créateur de « l'Académie du Saké », ont décidé d’unir leurs compétences et leur savoir afin de lancer le 1er Salon européen du Saké et des spiritueux japonais.

Objectif ? Permettre aux consommateurs et aux professionnels, via une sélection rigoureuse de producteurs de saké, de comprendre, d'apprécier et de déguster le saké. 
 
Baptisé le Saké Tasting, ce salon aura également pour ambition de présenter et de valoriser le travail des producteurs et leur perpétuelle quête de qualité.
 
Les 21 et 22 juin prochains, tous les principaux producteurs, acteurs et distributeurs de Saké et de spiritueux japonais se réuniront ainsi au Design Bastille Center, à Paris, pour présenter leurs meilleures créations.
 
Pendant ces deux journées, plusieurs animations seront proposées à l’instar de tables rondesLe Saké en Europe », « le Saké et la gastronomie française », etc.), de conférencesDécouvrir le véritable Saké », « L'art de la sakéification », « L'histoire du saké », etc.), ou encore d’ateliers (plusieurs sessions d'une heure par jour, avec des intervenants du monde du saké et de la gastronomie française et japonaise).
 
Notez que d’autres événements seront programmés (exposition de photos, films, DJ live, happenings, etc.) ainsi qu'un espace restauration (bento japonais, etc.).

Programme

Vendredi 21 juin 2013 
13h-14h : Conférence Le sake et les spiritueux japonais dans les cocktails
14h-15h : Masterclass
15h-16h30 : Table ronde Developement du sake en Europe
18h-19h : Conférence le « vrai » sake
19h-20h : Masterclass

Samedi 22 juin 2013
A venir

Saké Tasting 
Vendredi 21 et samedi 22 juin 2013 à Paris 

Le Design Bastille Center
74, boulevard Richard Lenoir, 
75011 Paris

Plus d’infos et réservations sur : www.saketasting.fr ou www.sakebar.fr ou encore la Page Facebook Officielle du salon.

N'oubliez pas les nombreux autres salons dédés aux spiritueux comme Vinexpo à Bordeaux. 
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération