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Tendances Bars Cocktails

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Salon Equip’Hotel Paris 2014 : le programme du Studio Bar

Rédigé par Laurent Le Pape le Mercredi 8 Octobre 2014

Les professionnels du bar se donnent rendez-vous à Paris pour l’édition 2014 du salon Equip’Hotel.





Equip'Hotel Paris 2014 // DR
Equip'Hotel Paris 2014 // DR
Cette année, le salon Equip’Hotel Paris se tiendra du 16 au 20 novembre 2014 à la Porte de Versailles
 
Décrit comme le rendez-vous incontournable des acteurs du CHR, l'évènement est un véritable laboratoire d'idées pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
 
Au programme ? 5 univers d'exposition pour répondre à chaque problématique métier, 110 647 professionnels (dont 18,4% d'internationaux) issus des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des collectivités, 1600 exposants, dont 25% d’internationaux issus de 32 pays, plus de 500 intervenants aux conférences et tables rondes, 15 studios de tendances réalisés en collaboration avec les meilleurs spécialistes, 250 animations et démonstrations live et la venue de 352 chefs dont 70 étoilés.
 
Mais le salon Equip’Hotel est aussi un évènement majeur pour de nombreux professionnels du bar. Le Studio Bar, niché dans le Hall 7.3 du Parc des Expositions, accueillera ainsi des barmen, barista, directeurs d’exploitation et propriétaires des cafés bar, restaurateurs, hôteliers, fournisseurs du bar, sommeliers ou encore mixologues.
 
Cet espace mettra en avant différentes solutions pour étayer la carte de cocktails, animer un établissement, développer le chiffre d’affaires,… 
 

Programme Studio Bar – Hall 7.3

DR
DR
 
• Dimanche 16 novembre : Le Bar d'Hôtel
• Lundi 17 novembre : Bar à cocktail, Clubs, Bars de nuit
• Mardi 18 et mercredi 19 novembre : Cafés Bar
• Jeudi 20 novembre : Bar à vins
 

LES ATELIERS :
 
Mixology by Perrier, avec Laurent Greco, le lundi 17 novembre.
Le mardi 18 novembre à 15h À 16h, les idées proposées par L’Académie du Café by Cafés Richard.
À 17h, les personnalités Equip’Hotel, avec des intervenants de renom, invités par Victor Delpierre.
 

LES CONCOURS ACCUEILLIS AU STUDIO BAR :
 
• Lundi 17 novembre de 10h00 à 13h00 : Les apprentis barmen s'affrontent sur Equip'Hotel.
Pendant près de 3h, des élèves issus de différentes écoles parisiennes s'affronteront sur le Studio Bar Hall 7.3 par binôme. Ils auront seulement 12 minutes pour réaliser 2 cocktails : un classique puis un créatif.
 
• Mardi 18 novembre de 9h00 à 14h00 : Les garçons de café font la course.
 
• Mercredi 19 novembre de 9h00 à 15h00 : Concours Mémoire d’éléphant.
C’est un concours dont l’objectif est de revaloriser les métiers de la salle et du bar, mettant en valeur les qualités des hommes et des femmes qui ont choisi de s’investir dans une profession dont la raison d’être tient en sa dimension humaine et relationnelle.
 

Salon Equip’Hotel Paris - Réservé aux professionnels
Du 16 au 20 novembre 2014
 
Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles, 
75015 Paris
 
Plus d'infos sur le site officiel
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération





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