Finale Allemagne Sidecar By Merlet // (c) Cocktailzone
Souvenez-vous, le 12 septembre dernier, Carlos Madriz du Bar de L’hôtel à Paris et Amanda Boucher du Prescription cocktail club à Paris ont été les deux vainqueurs de la finale France, grâce à la réalisation d’un « Mary on my Sidecar » ainsi qu’un « Rosso Scarlatto » pour Carlos puis du « Sidecar de M. François » ainsi que du « Southern Sour » pour Amanda.
Le 11 octobre dernier, la Distilerie Merlet & Fils était en Allemagne pour la suite de la compétition. Organisée à l’occasion du salon BCB (Bar Convent Berlin) à Berlin, seul un barman est sorti du lot parmi 50 inscrits et 6 finalistes. Son nom ? Benjamin Koch du Jahreszeiten Bar de l’Hôtel Vier à Hambourg.
Il a ainsi réussi l’incroyable défi de réaliser en 5 minutes 2 cocktails devant un jury composé de Luc Merlet, Laurent Gréco et Bastian Heuser.
Comme la première édition en France, le jury était particulièrement attentif à la créativité, la présentation ou l’équilibre des arômes et l’association des ingrédients.
Grâce à ses « The Automn Sidecar » et « Florissante Charentes », Benjamin Koch a donc séduit le jury, devenant ainsi le représentant de l’Allemagne le 16 novembre prochain à Cognac. Il tentera alors de remporter la grande finale européenne du Sidecar By Merlet, pour avoir ensuite l’immense opportunité de se rendre à La Nouvelle Orléans pour l’édition 2012 de l’événement du "Bar Tales of the Cocktail".
Le 11 octobre dernier, la Distilerie Merlet & Fils était en Allemagne pour la suite de la compétition. Organisée à l’occasion du salon BCB (Bar Convent Berlin) à Berlin, seul un barman est sorti du lot parmi 50 inscrits et 6 finalistes. Son nom ? Benjamin Koch du Jahreszeiten Bar de l’Hôtel Vier à Hambourg.
Il a ainsi réussi l’incroyable défi de réaliser en 5 minutes 2 cocktails devant un jury composé de Luc Merlet, Laurent Gréco et Bastian Heuser.
Comme la première édition en France, le jury était particulièrement attentif à la créativité, la présentation ou l’équilibre des arômes et l’association des ingrédients.
Grâce à ses « The Automn Sidecar » et « Florissante Charentes », Benjamin Koch a donc séduit le jury, devenant ainsi le représentant de l’Allemagne le 16 novembre prochain à Cognac. Il tentera alors de remporter la grande finale européenne du Sidecar By Merlet, pour avoir ensuite l’immense opportunité de se rendre à La Nouvelle Orléans pour l’édition 2012 de l’événement du "Bar Tales of the Cocktail".
Compétition Européenne Sidecar By Merlet
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RECETTES DES COCKTAILS DU LAURÉAT BENJAMIN KOCH :
"THE AUTUMN SIDECAR"
Poire en tranches/ liqueur de genièvre maison/ Cognac Merlet Brothers Blend / Triple Sec Merlet / jus de citron
"FLORISSANTE CHARENTES"
Cognac Merlet Brothers Blend / Crème de Poire William Merlet / Chartreuse verte/ Feuilles de sauge / zeste de pamplemousse / zeste de citron
La suite de la compétition est à découvrir en Espagne, le 24 octobre à Barcelone, puis au Royaume-Uni, avant de rejoindre la ville de Cognac le 16 novembre prochain.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
"THE AUTUMN SIDECAR"
Poire en tranches/ liqueur de genièvre maison/ Cognac Merlet Brothers Blend / Triple Sec Merlet / jus de citron
"FLORISSANTE CHARENTES"
Cognac Merlet Brothers Blend / Crème de Poire William Merlet / Chartreuse verte/ Feuilles de sauge / zeste de pamplemousse / zeste de citron
La suite de la compétition est à découvrir en Espagne, le 24 octobre à Barcelone, puis au Royaume-Uni, avant de rejoindre la ville de Cognac le 16 novembre prochain.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
