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Soirée « En Mode Alsace » à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 30 Octobre 2014

Retrouvez les vins d’Alsace à Paris le 8 décembre prochain.





En Mode Alsace // DR
En Mode Alsace // DR
Le lundi 8 décembre 2014, les vins d’Alsace investiront les Docks de la Cité de la Mode le temps d’une soirée festive.

Face à la Seine et au son d’un DJ Set, venez redécouvrir les Vins alsaciens mis en scène dans des ateliers gourmands, à travers des jeux d’accord originaux et surprenants.

PROGRAMME

Face à La Mer
Le riesling d’Alsace, avec son caractère sec et son élégante acidité, se dévoilera autour d’un buffet aux saveurs iodées. Ses arômes délicats et légèrement citronnés souligneront délicatement les parfums subtils des huîtres. Sa fraîcheur et ses arômes floraux, fruités et minéraux s’exprimeront en accord avec des Saint-Jacques marinées aux perles d’Arenka ou encore des sashimis de thon blanc.

A La Faveur De L’Automne
Le pinot gris d’Alsace, avec ses notes fumées typiques et ses arômes de sous-bois, vous évoquera l’automne. Il fera un sans faute en accord avec du foie gras. Ce dernier sera « dans tous ses états » : bonbons, lingots, opéras, au gingembre, au piment d’Espelette...les Chefs le déclineront à l’infini. Très à l’aise avec ce mets incontournable des fêtes, le Pinot Gris d’Alsace révèlera toute sa sensualité et son opulence.

Voyage, voyage
L’exubérance et le caractère épicé du gewurztraminer d’Alsace seront mis en scène dans un buffet aux saveurs ethniques ; tajine d’agneau aux épices, bœuf et courgettes aux 4 épices, des recettes originales qui vous feront voyager et souligneront les arômes de fruits exotiques du Gewurztraminer d’Alsace et son incomparable moelleux.

Suavemente
Pour un final tout en émotion, en sensualité et en volupté, vous découvrirez l’exceptionnelle richesse des Vendanges Tardives d’Alsace. Ces vins d’une intensité aromatique unique seront à déguster avec des douceurs sucrées : truffe exotique au riz thaï et gingembre, love apple…


En Mode Alsace
Le lundi 8 décembre 2014
Horaire : De 19h à 22h

Les Docks, à La cité De La Mode et Du Design
34 Quai d’Austerlitz, 75013 Paris
Tarif : 15 €
inscription préalable obligatoire sur soireealsace@rouge-granit.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






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