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The Mamont Circumpolar Mission: les gagnants français

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 2 Avril 2014

The Mamont Circumpolar Mission vient de révéler le nom des grands vainqueurs français.





Clément Bappel et Valentin Calvel // DR
Clément Bappel et Valentin Calvel // DR
Le 31 mars dernier, 7 binômes se sont affrontés au Fish Club, à Paris, à l’occasion de la finale française de la Mamont Circumpolar Mission
 
Composées d’un barman et d’un chef, les sept équipes sélectionnées ont du faire preuve de détermination et de rigueur afin de séduire un jury composé de :
 
Tamara Mazur - International Brand Manager de Mamont
La chef Rougui Dia - chef du Buddha-Bar Hôtel 
Thierry Daniel - co-organisateur du salon Cocktails & Spirits 
 
Après délibérations, ce sont finalement Clément Bappel et Valentin Calvel, du restaurant parisien Apicius, qui ont été désignés grands vainqueurs. 
 
Ils iront donc défendre les couleurs tricolores, le 19 mai prochain à Moscou, lors de la grande finale de la Mamont Circumpolar Mission

Mets et cocktail des vainqueurs // DR
Mets et cocktail des vainqueurs // DR
METS DE CLEMENT BAPPEL : Goutte de l’Arctique
 
Ingrédients : Eau de mer, caviar Osietra, vodka Mamont, feuille d’or, eau minérale, omble de l’arctique, aneth 
 
RECETTE COCKTAIL DE VALENTIN CALVEL : The Ice Floe
 
60 ml vodka Mamont 
5 ml citron vert 
30 ml eau de mer 
3 gouttes Boston Bitter 
½ cuillère à café de caviar Osietra
1 sucre blanc
2 branches d’aneth fraîche
Garnish : Big ice cube, caviar, poudre d’or, aneth
 
Félicitations aux heureux gagnants et aux autres candidats.
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération