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The Monkey Club à Lyon

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 11 Décembre 2012

Le 13 novembre dernier, Mathieu Chapazian remportait la finale européenne de la seconde édition de la "Sidecar by Merlet competition". Ce français, qui a réussi à se démarquer face à de redoutables concurrents anglais, allemand et espagnol, exerce sa passion de bartender non pas à Paris mais à Lyon, dans un bar à cocktail - désormais mythique aux yeux de nombreux amateurs - baptisé The Monkey Club.





The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
Situé dans le 1er arrondissement de la ville de Lyon, cet établissement doit son ouverture à une équipe de choc, constituée de Vivien Blusset et Arnaud Grosset, déjà à l’origine du Soda bar, autre célèbre bar à cocktail Lyonnais.

Ensemble, ils ont donc imaginé The Monkey Club, dont la décoration pourrait s’apparenter à un club british du 19e siècle. Imaginez un peu : fauteuils clubs et canapés en cuir, rideaux rouges, murs aux couleurs plutôt chaudes, lumières tamisées, tapis posés au sol et somptueux bar à l’entrée… Le bar dispose de plusieurs espaces comme le « Lobby Bar », « l’Absinthe Room » ou encore le « Dining Room » ; le client n’a plus qu’à choisir la salle où il souhaite passer la soirée afin de déguster de savoureux cocktails.

Et de ce côté là, on peut donc faire confiance aux barmen du Monkey Club - dont Soria Sao fait partie - qui réalisent de splendides créations. Soria connaît d'ailleurs à la perfection les goûts des Lyonnais et peut ainsi cibler une demande avec une exécution précise.

The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
Découvrez trois créations proposées à la carte du Monkey Club :

RECETTE FRENCH CANCAN :
1cl citron jaune
2cl Calvados
0,5cl picon amer
0,5cl crème de cassis Merlet
Au shaker, dans un verre à absinthe sur glaçons et top champagne.
Garnish, tête de menthe

RECETTE OLD FRENCH :
3cl cognac
2cl bourbon
2cl Byrrh Grand Quinquina
½ dash angostura bitter
1cl chartreuse jaune
Dans un verre à mélange sur glaçons dans un rock

RECETTE DU LAPIN ROUGE :
20 ml Crème de Poire Williams Merlet
30 ml mezcal "Los Danzantes" Joven
30 ml jus de betterave
20 ml jus de citron jaune
1 pincée de poivre noir

The Monkey Club - Absinthe Room // ©Nico Villion
The Monkey Club - Absinthe Room // ©Nico Villion
Alors, si vous êtes Lyonnais ou de passage dans la ville et que vous n’avez pas encore pu tester cette adresse, vous savez ce qui vous reste à faire !

The Monkey Club
19 place Tolozan, Lyon, 1er
Tél. : 04 78 27 99 29

Plus d'infos sur la Page Facebook Officielle de The Monkey Club

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






1.Posté par Rodde le 13/12/2012 09:32
He is better no only in France , he like every country in the map .
successful Math

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