The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
Situé dans le 1er arrondissement de la ville de Lyon, cet établissement doit son ouverture à une équipe de choc, constituée de Vivien Blusset et Arnaud Grosset, déjà à l’origine du Soda bar, autre célèbre bar à cocktail Lyonnais.
Ensemble, ils ont donc imaginé The Monkey Club, dont la décoration pourrait s’apparenter à un club british du 19e siècle. Imaginez un peu : fauteuils clubs et canapés en cuir, rideaux rouges, murs aux couleurs plutôt chaudes, lumières tamisées, tapis posés au sol et somptueux bar à l’entrée… Le bar dispose de plusieurs espaces comme le « Lobby Bar », « l’Absinthe Room » ou encore le « Dining Room » ; le client n’a plus qu’à choisir la salle où il souhaite passer la soirée afin de déguster de savoureux cocktails.
Et de ce côté là, on peut donc faire confiance aux barmen du Monkey Club - dont Soria Sao fait partie - qui réalisent de splendides créations. Soria connaît d'ailleurs à la perfection les goûts des Lyonnais et peut ainsi cibler une demande avec une exécution précise.
Ensemble, ils ont donc imaginé The Monkey Club, dont la décoration pourrait s’apparenter à un club british du 19e siècle. Imaginez un peu : fauteuils clubs et canapés en cuir, rideaux rouges, murs aux couleurs plutôt chaudes, lumières tamisées, tapis posés au sol et somptueux bar à l’entrée… Le bar dispose de plusieurs espaces comme le « Lobby Bar », « l’Absinthe Room » ou encore le « Dining Room » ; le client n’a plus qu’à choisir la salle où il souhaite passer la soirée afin de déguster de savoureux cocktails.
Et de ce côté là, on peut donc faire confiance aux barmen du Monkey Club - dont Soria Sao fait partie - qui réalisent de splendides créations. Soria connaît d'ailleurs à la perfection les goûts des Lyonnais et peut ainsi cibler une demande avec une exécution précise.
The Monkey Club - Lobby Bar // ©Nico Villion
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Découvrez trois créations proposées à la carte du Monkey Club :
RECETTE FRENCH CANCAN :
1cl citron jaune
2cl Calvados
0,5cl picon amer
0,5cl crème de cassis Merlet
Au shaker, dans un verre à absinthe sur glaçons et top champagne.
Garnish, tête de menthe
RECETTE OLD FRENCH :
3cl cognac
2cl bourbon
2cl Byrrh Grand Quinquina
½ dash angostura bitter
1cl chartreuse jaune
Dans un verre à mélange sur glaçons dans un rock
RECETTE DU LAPIN ROUGE :
20 ml Crème de Poire Williams Merlet
30 ml mezcal "Los Danzantes" Joven
30 ml jus de betterave
20 ml jus de citron jaune
1 pincée de poivre noir
RECETTE FRENCH CANCAN :
1cl citron jaune
2cl Calvados
0,5cl picon amer
0,5cl crème de cassis Merlet
Au shaker, dans un verre à absinthe sur glaçons et top champagne.
Garnish, tête de menthe
RECETTE OLD FRENCH :
3cl cognac
2cl bourbon
2cl Byrrh Grand Quinquina
½ dash angostura bitter
1cl chartreuse jaune
Dans un verre à mélange sur glaçons dans un rock
RECETTE DU LAPIN ROUGE :
20 ml Crème de Poire Williams Merlet
30 ml mezcal "Los Danzantes" Joven
30 ml jus de betterave
20 ml jus de citron jaune
1 pincée de poivre noir
The Monkey Club - Absinthe Room // ©Nico Villion
Alors, si vous êtes Lyonnais ou de passage dans la ville et que vous n’avez pas encore pu tester cette adresse, vous savez ce qui vous reste à faire !
The Monkey Club
19 place Tolozan, Lyon, 1er
Tél. : 04 78 27 99 29
Plus d'infos sur la Page Facebook Officielle de The Monkey Club
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
The Monkey Club
19 place Tolozan, Lyon, 1er
Tél. : 04 78 27 99 29
Plus d'infos sur la Page Facebook Officielle de The Monkey Club
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
