The Toast of Paris 2018 : Baijie Curdt-Christiansen remporte la finale France

Mardi 3 avril 2018, le Purple bar de l'Hôtel du Collectionneur à Paris accueillait la finale Française 2018 du concours The Toast of Paris. Cette finale mettait en compétition 6 candidats préalablement sélectionnés parmi les nombreuses candidatures. 

LES 6 FINALISTES FRANCE

◼︎ Baijie CURDT-CHRISTIANSEN - Little Red Door - Paris
◼︎ Kevin RIGAULT - Forvm - Paris 
◼︎ Paul PERIE - Hôtel du Castellet - Le Castellet 
◼︎ Yohan BERNOUSSI - Lipstick  - Paris
◼︎ Hadrien MOUDOULAUD-RUEL - La Mezcaleria - Paris
◼︎ Charlotte Patricia PEDERSON - Little Red Door - Paris 

Pour se départager, les 6 finalistes ont du réaliser
leurs deux cocktails signature devant un jury d’experts.
Après délibérations, Baijie Curdt-Christiansen du Little
Red Door remporte la finale France du concours Toast
of Paris 2018. 

Elle est suivie de Yohan Bernoussi, (Lipstick), 
de Charlotte Patricia Pederson (Little Red Door). 

35 ml Courvoisier VSOP
15 ml Merlet Lune d'Abricot
15 ml Taffel Akvavit
20 ml Apricot kernel orgeat
20 ml lemon juice

6 cl cognac
5 cl cold brew
3 dash tinture
1 cl sucre
Nuage de confiture du lait
Garnish éclat de cacao

6 dashes saline solution
2 dashes chocolate bitters
40 ml Courvoisier XO
20 ml coffee infused bitter vermouth blend
10 ml Grand Marnier
10 ml pommeau de Normandie

PALMARES 2018

◼︎ 1 ère place : Baijie CURDT-CHRISTIANSEN
◼︎ 2 ème place : Yohan BERNOUSSI
◼︎ 3 ème place : Charlotte Patricia PEDERSON


COMPOSITION DU JURY

◼︎ Rebecca ASSELINE (Brand Ambassadeur Courvoisier),
◼︎ David BOILEAU (Ambassadeur du cognac au BNIC)
◼︎ André RIGAUD (gagnant de la finale France 2017).

Baijie Curdt-Christiansen aura la chance de défendre les couleurs
tricolores à l’occasion de la finale internationale qui se déroulera
le 24 avril 2018, également au Purple Bar de l'hôtel du Collectionneur à Paris.

Félicitations à elle et aux 5 autres candidats!