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Ti'Time par Marie Picard / Ti'Punch Cup Clément 2016

le Lundi 15 Février 2016

Marie s'est qualifiée pour la finale mondiale à l'occasion des sélections de Paris.





NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Ti'Time   

Cocktail Finaliste Monde de la Ti'Punch Cup Clément  

INSPIRATION : Moment de partage à l'heure du thé, dans un cadre floral et boisé...

RECETTE COCKTAIL :   
- 4cl de rhum canne bleue
- 1/4 de citron vert
- 1 kumquat
- 1cl de sirop de citronnelle Monin
- 1 spray de liqueur d'esprit de June   
   
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Directement au verre. Piler le citron vert, le kumquat avec le sirop de citronnelle. Le rhum servi dans un petit pot à lait en verre. Le spray de june est appliqué sur le verre où se trouve les fruits pilés.

VERRERIE : Old fashioned  

INSPIRATION, la suite : "Je vous propose une promenade au cœur du parc de l'Habitation Clément. Il est 16h à l'ombre d'un palmier, c'est l'heure du Ti'Time. La puissance 'a-rhum-atique' de la canne bleue se mêle à la fraîcheur des senteurs environnantes. Un moment paisible sublimé par une pointe d'amertume. Nous avons le temps et espérons voir apparaître Jany, au détour d'un arbre, qui pourrait nous compter les histoires de la plantation...mais laissons le temps au temps, il n'en sera que plus "Clément".






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