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Une femme pour représenter la France au Bocuse d’Or ?

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 28 Octobre 2011

Les femmes chefs ont décidé de faire parler d’elles. La preuve, deux d’entres elles ont été retenues par le comité de sélection des candidats du prochain Bocuse d’Or en France.





Une femme pour représenter la France au Bocuse d’Or ?
Leur nom ? Amandine Chaignot (Hôtel de Crillon à Paris, 75) et Stéphanie le Quellec (Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche à Tourrettes, 83). Grande première donc pour cette finale française au Bocuse d’or.

Mais elles devront faire face à 5 autres grands chefs : Julien Poisot (Relais Bernard Loiseau à Saulieu, 21), Nicolas Davouze (Auberge du Vieux Puits Restaurant Gilles Goujon à Fontjoncouse, 11), Thibaut Ruggeri (Lenôtre à Plaisir, 78), Pascal Borrell (Restaurant Pascal Borrell à Maury, 66) et Ronan Kervarrec (Château de la Chèvre d'or à Eze, 06).

Un huitième candidat rejoindra l’équipe déjà sélectionnée et sera désigné lors de la sélection régionale Grand-Ouest au salon Saga, le 28 novembre à Vannes.

Les 8 finalistes auront alors rendez-vous pour la finale France du Bocuse d'or les 4 et 6 mars 2012, au Parc des expositions de Paris Nord Villepinte dans le cadre de Europain & SuccessFood.

L’heureux gagnant aura alors l’immense honneur de représenter la France au Bocuse d'or Europe prévu à Bruxelles, pendant Horecalife, les 20 et 21 mars 2012, puis en janvier 2013, lors du Sirha à Lyon, pour la grande finale internationale, Le Bocuse d'or !

On leur souhaite bonne chance !

Source : lhotellerie-restauration.fr






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