Connectez-vous S'inscrire
Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie
#Bars #Cocktails & #Business
Facebook
Twitter
YouTube
Instagram
LinkedIn
Tendances Bars Cocktails

Tendances Bars Cocktails

Connectez-vousS'inscrire
Glossaire
A    B    D    E    F    H    J    S
BAR BLADE :
C’est un limonadier en version améliorée permettant de décapsuler plusieurs bouteilles par système de levier.

BAR CADDY :
Permet au bartender d’avoir à portée de main bevnaps, pailles et pics à fruits dans des compartiments séparés et rangés.

BAR MAT :
Tapis de comptoir sur lequel on pose les collins (tapis mis à l’envers). Quand celui-ci a les pics vers l’extérieur, il sert à poser les tins (shakers). Les picots absorbent la mousse restante des cocktails et l’eau. Cela évite au bartender de passer un coup d’éponge sur le comptoir toutes les 5 minutes.


BAR SPOON :
Cuillère à mélange permettant de remuer les ingrédients dans le verre à mélange. Permet également la
réalisation des cocktails à étage (layered) comme le B52.

BARBACK :
Son rôle est d’aider le bartender sans le gêner. Il s’occupe de tous les réassorts : glace/store & pour, fruits, bevnaps, glace…

BEVNAP :
Petite serviette que l’on dispose devant le client et sur laquelle on pose le cocktail.
Elle permet notamment de montrer aux autres bartenders que l’on s’occupe de ce client.

A    B    D    E    F    H    J    S