Après avoir réuni une cinquantaine de barmen sur toute la France avec 3 préselections (Sud, Rhône-Alpes et Paris), la finale des Trophées du bar 2011 déroulée lundi 28 février au Café Opéra à Paris. Après un petit discours de l'organisateur et des membres du jury, vint le moment de la proclamation des résultats de la 8 ème finale ...
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Fernando Castellon (Bar Expertise), Alexandre Raclet et Bertrand Guillou-Valentin (Buddha bar)