La Cafête Nationale 2013 débarque chez Edgar à Paris

Au menu ? De bons et savoureux petits plats concoctés par d’incontournables chefs internationaux, à l’instar de Kamal Mouzawak, chef de Tawlet à Beyrouth, qui vous invitera ainsi à déguster une cuisine très inventive reprenant les recettes libanaises d'antan pour les remettre au goût du jour, avec des produits bios et locaux, salué par le NY Times.

Pour vous servir une interprétation contemporaine des "savories", il faudra compter sur les talents de Lee Tiernan du restaurant St John Bread & Wine.

 

La suite se fera avec Xavier Thiery, jeune chef belge très doué qui vient justement de prendre en main les cuisines du restaurant "Edgar".

 

Pour finir, cette Cafête (inter)Nationale sera aussi l'occasion de découvrir la création totem de cet événement : le “Ricard hot râpé”, un rituel hors-d'oeuvrier créé par Katsuaki Okiyama, le chef japonais du restaurant Abri (primé Fooding d'Amour Guide 2013). 

 

MENU

 

>> TABOULEH LIBANAIS

MOUTABBAL & PITA GRILLÉ AU SUMAC 

Par KAMAL MOUZAWAK

 

>> BOEUF CRU ET GATEAU DE POMME DE TERRE FRIT

COLIN, LAITUE ET TOMATE 

Par LEE TIERNAN

 

>> HARENG POMME À L'HUILE

RIZ AU LAIT

Par XAVIER THIÈRY

 

>> LE RICARD HOT RÂPÉ 

Par KATSUAKI OKIYAMA

 

Notez que cette édition 2013 de la Cafête (inter)Nationale se fera au profit du centre d’accueil “Les Enfants du Congo-Béthanie”, auquel les bénéfices des entrées seront reversés.

 

Cafête (Inter)Nationale 

Le dimanche 14 juillet 2013

Services à 13h, 17h et 21h

 

Edgar
31, rue d’Alexandrie, 75002 Paris

Tarif : 15 € par personne

Mise en vente des places le lundi 24 juin 2013 sur le fooding.com dans la rubrique Evénements

Source : Sortiraparis.com (partenaire)