Autres articles
-
Le bar Torino by Eataly Paris Marais [Rétrospective Infosbar 2019]
-
La cave à cidre de Breizh Café Montorgueil à Paris [Rétrospective Infosbar 2019]
-
L'excellent bar à cocktails du Gloster à Paris [Rétrospective Infosbar 2019]
-
Divine : nouveau bar à cocktails signé Nicolas Munoz à Paris [Rétrospective Infosbar 2019]
-
Neso 2 à Paris : nouveau bar à cocktails signé Guillaume Sanchez [Rétrospective Infosbar 2019]
Après avoir travaillé auprès de Gilles Guyomarch au bar de l'hôtel Lutetia (Paris VIe), Marine Trochon souhaite avant tout rééquilibrer la carte du bar car "les hommes préfèrent en général les champagnes robustes comme le Bollinger, tandis que les femmes s'orienteront plus volontiers sur un champagne blanc de blancs ou rosé".
Et ses envies ne s’arrêtent pas là. Marine Trochon souhaite en effet réduire la carte des whiskys en faveur de celles des cocktails. "Je propose pour l'instant cinq cocktails à base de champagne ainsi que trois cocktails sans alcool, j'aimerais pouvoir développer cette gamme de produits. Pour équilibrer la carte, les whiskys seront un peu moins nombreux qu'actuellement."
Pour la suite, c'est à découvrir de toute urgence au bar à champagne de l'hôtel Hyatt Régency Paris Madeleine
Infos pratiques :
Hyatt Regency Paris Madeleine - Bar à champagnes
24 bd Malesherbes, 75008 Paris
www.paris.madeleine.hyatt.fr
Tél. : 01 55 27 12 34
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : lhotellerie-restauration.fr
Et ses envies ne s’arrêtent pas là. Marine Trochon souhaite en effet réduire la carte des whiskys en faveur de celles des cocktails. "Je propose pour l'instant cinq cocktails à base de champagne ainsi que trois cocktails sans alcool, j'aimerais pouvoir développer cette gamme de produits. Pour équilibrer la carte, les whiskys seront un peu moins nombreux qu'actuellement."
Pour la suite, c'est à découvrir de toute urgence au bar à champagne de l'hôtel Hyatt Régency Paris Madeleine
Infos pratiques :
Hyatt Regency Paris Madeleine - Bar à champagnes
24 bd Malesherbes, 75008 Paris
www.paris.madeleine.hyatt.fr
Tél. : 01 55 27 12 34
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : lhotellerie-restauration.fr