La Cité du Vin à Bordeaux dévoile son restaurant, son bar et cave à vin

C’est au mois de juin 2016, à Bordeaux, que la Cité du Vin ouvrira ses portes. 

Très attendu, l’édifice accueillera un restaurant mais aussi un bar à vin ou encore une cave à vin. 

Du côté du restaurant, vous pourrez découvrir « Le 7 » dès le 1er juin.  

Situé, comme son nom laisse le présager, au 7ème étage de la Cité du Vin, « Le 7 » offrira une incroyable vue panoramique.

Derrière les fourneaux, on retrouvera le Chef Nicolas Lascombes, gérant de La Brasserie Bordelaise à Bordeaux et de La Terrasse Rouge à Saint-Emilion. Il proposera, aux 70 clients à l’intérieur et 40 à l’extérieur, des produits régionaux et près de 500 références de vin à la carte.

La Cité du Vin accueillera également Latitude 20 regroupant un bar à vin, un Snack Gourmand et enfin une Cave à vin.

Ouvert midi et soir, le Bar à vin proposera des mets et vins du monde avec 800 références de vins représentant quelques 80 pays.

De son côté, le Snack Gourmand, ouvert en journée et tous les jours, laissera place à des créations gourmandes variées et des tapas du monde à déguster sur place ou à emporter. 

Enfin, la cave dévoilera plus de 14 000 bouteilles, 800 références de vins du monde de plus de 80 pays. Une gamme exceptionnelle sélectionnée par Régis Deltil, caviste bordelais, et son comité de dégustation comprenant des personnalités telles qu’Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde 2007) et Michel Rolland.

Source : 20minutes.fr