Ils étaient 18. 18 à avoir été sélectionnés sur dossiers d'inscription avec l'aide du comité d'organisation, et 18 à devoir se départager autour de 4 épreuves bien distinctes.
1- L'EPREUVE CULTURE BAR
Le défi ? Répondre à un QCM de 30 questions
2- L'EPREUVE DES COCKTAILS IMPOSÉS
Objectif ? Reproduire un cocktail issu d’une liste de 15 cocktails selon les références du portefeuille de marques de Bacardi Martini France, tout ça sous l’œil averti d'Aurélie Panhelleux, grande gagnante de l'édition 2010 !
3- L'EPREUVE CONNAISSANCE DE L'UNIVERS DU BAR
Finalité ? Retrouver à l'aveugle des cocktails classiques grâce au goût, des bouteilles par le toucher, identifier des épices grâce à l’odorat et enfin, retrouver des références via des indices énumérés. Autant dire que l’utilisation des sens était essentielle pour cette nouveauté, imaginée par Arnaud Godebin (chef barman Disneyland Hôtel), Claudio Bedini (ambassadeur Grey Goose) et François Ouvrard (Responsable de marché Bacardi Martini France).
4- L'EPREUVE DE L'EXPERIENCE BAR
Objectif ? Accueillir et répondre aux exigences d'un couple de consommateurs en créant 2 cocktails personnalisés à leur attente. Les finalistes hommes ont ainsi du faire face aux 2 premiers MOF Barmen, Stéphane Ginouves et Maxime Hoerth mais également Christophe Davoine gagnant des éditions 2008 et 2009 du Grand Prix Bacardi Martini. Pour les femmes, Carine Vaknin (ambassadrice Martini), Nathalie Pellegrino (Chargée de communication) et Claire Lebuy (assistante chef de produit Grey Goose) ont pu les accompagner et évaluer les finalistes.
Pour cette dernière épreuve, le Grand Prix Bacardi Martini, édition 2012 avait innové en proposant à un comité d'organisation d’exception de devenir jury indirect via un retour son et vidéo dans un salon isolé!
1- L'EPREUVE CULTURE BAR
Le défi ? Répondre à un QCM de 30 questions
2- L'EPREUVE DES COCKTAILS IMPOSÉS
Objectif ? Reproduire un cocktail issu d’une liste de 15 cocktails selon les références du portefeuille de marques de Bacardi Martini France, tout ça sous l’œil averti d'Aurélie Panhelleux, grande gagnante de l'édition 2010 !
3- L'EPREUVE CONNAISSANCE DE L'UNIVERS DU BAR
Finalité ? Retrouver à l'aveugle des cocktails classiques grâce au goût, des bouteilles par le toucher, identifier des épices grâce à l’odorat et enfin, retrouver des références via des indices énumérés. Autant dire que l’utilisation des sens était essentielle pour cette nouveauté, imaginée par Arnaud Godebin (chef barman Disneyland Hôtel), Claudio Bedini (ambassadeur Grey Goose) et François Ouvrard (Responsable de marché Bacardi Martini France).
4- L'EPREUVE DE L'EXPERIENCE BAR
Objectif ? Accueillir et répondre aux exigences d'un couple de consommateurs en créant 2 cocktails personnalisés à leur attente. Les finalistes hommes ont ainsi du faire face aux 2 premiers MOF Barmen, Stéphane Ginouves et Maxime Hoerth mais également Christophe Davoine gagnant des éditions 2008 et 2009 du Grand Prix Bacardi Martini. Pour les femmes, Carine Vaknin (ambassadrice Martini), Nathalie Pellegrino (Chargée de communication) et Claire Lebuy (assistante chef de produit Grey Goose) ont pu les accompagner et évaluer les finalistes.
Pour cette dernière épreuve, le Grand Prix Bacardi Martini, édition 2012 avait innové en proposant à un comité d'organisation d’exception de devenir jury indirect via un retour son et vidéo dans un salon isolé!
Tiffany Weppe - Disneyland Hotel © Damien Chanel /Infosbar-Weemove
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LES LAUREATS
1- Tiffany Weppe du Disneyland Hôtel remporte la somme de 5500 EUROS
2- Vicky Milon de l'hôtel du Mandarin Oriantal avec un gain de 1300 EUROS
3- Timothy Ward du Ritz Hôtel qui repart avec la somme de 450 EUROS
Rappelons enfin que Bacardi Martini a souhaité soutenir, cette année, l'association des Toiles Enchantées qui fait rentrer le cinéma dans les hôpitaux pour les enfants malades et handicapés, en leur reversant ainsi 10% des gains.
Pour mener à bien à cette 5e édition, le Grand Prix Bacardi Martini est fier d’avoir eu le soutien de son comité d'organisation composé de :
- Christophe Corallini, responsable des bars, galeries Fouquet's Barrière
- Marc Jean, Chef Barman du Normandy Barrière à Deauville
- Xavier Laigle, Chef Barman du Bar Le Forvm
- Yann Daniel, Chef Barman du Park Hyatt Paris Vendôme
- Johann Burgos, Directeur du Bar, Galerie et Terrasse du Four Seasons Hôtel George V- Christophe Léger, Chef Barman du Shangri-La Hôtel
- Arnaud Godebin, Chef Barman du Disneyland Hôtel
Retrouvez des photos et une vidéo de la Finale de cette 5e édition du Grand Prix Bacardi Martini ici !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
1- Tiffany Weppe du Disneyland Hôtel remporte la somme de 5500 EUROS
2- Vicky Milon de l'hôtel du Mandarin Oriantal avec un gain de 1300 EUROS
3- Timothy Ward du Ritz Hôtel qui repart avec la somme de 450 EUROS
Rappelons enfin que Bacardi Martini a souhaité soutenir, cette année, l'association des Toiles Enchantées qui fait rentrer le cinéma dans les hôpitaux pour les enfants malades et handicapés, en leur reversant ainsi 10% des gains.
Pour mener à bien à cette 5e édition, le Grand Prix Bacardi Martini est fier d’avoir eu le soutien de son comité d'organisation composé de :
- Christophe Corallini, responsable des bars, galeries Fouquet's Barrière
- Marc Jean, Chef Barman du Normandy Barrière à Deauville
- Xavier Laigle, Chef Barman du Bar Le Forvm
- Yann Daniel, Chef Barman du Park Hyatt Paris Vendôme
- Johann Burgos, Directeur du Bar, Galerie et Terrasse du Four Seasons Hôtel George V- Christophe Léger, Chef Barman du Shangri-La Hôtel
- Arnaud Godebin, Chef Barman du Disneyland Hôtel
Retrouvez des photos et une vidéo de la Finale de cette 5e édition du Grand Prix Bacardi Martini ici !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
