David BIRAUD, Chef Sommelier du Mandarin Oriental, Paris, a en effet été récompensé par le titre de Vice-Champion du Monde de Sommellerie à l’issue du concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde, qui s’est tenu du 15 au 19 avril 2016 à Mendoza (Argentine).
David BIRAUD défendait les couleurs tricolores lors de cette compétition mondiale.
Après plusieurs mois d’entrainement au côté de Olivier POUSSIER, Franck RAMAGE et les sommeliers de l’association « Sommeliers de Paris Ile de France », David BIRAUD a obtenu son meilleur classement dans cette compétition de référence à laquelle il a déjà participé en 2010 et 2013, remportée cette année par le suédois Jon Arvid ROSENGREN.
Philippe LEBOEUF, Directeur Général du Mandarin Oriental, Paris confie : « David a été soutenu depuis le commencement par ses collaborateurs du Mandarin Oriental, Paris, mais aussi par l’ensemble de la profession. Nous le félicitons pour ce résultat, fruit de beaucoup de travail, de recherche et de passion ».
Toutes nos félicitations à David !
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