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Tags (2) : fernado castellon
Sur la piste des cocktails avec Fernado Castellon
Laurent Le Pape
| 29/07/2009
Plus de 95 % du cognac est écoulé à l'étranger. Environ 70 % de l'or brun charentais est consommé mélangé, en cocktail ou allongé avec de l'eau. Les Français non initiés sont toujours estomaqués quand on leur révèle ces deux données.
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fernado castellon
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Viticulture
Fernando Castellon de Bar Expertise : Placer le bar plus haut !
Laurent Le Pape
| 27/02/2008
Spécialiste reconnu de la mixologie (un ouvrage américain l’a classé tout récemment parmi les seize meilleurs mixologistes internationaux, ndlr), passionné et passionnant, Fernando Castellon a pour ambition de redonner leurs lettres de noblesse aux cocktails et au métier de barman. Pour bien comprendre son engagement, le mieux était sans doute de lui donner la parole...
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